农村的猪肉和城里猪肉为什么吃起来口感不一样(农村的猪肉和城里的猪肉)

导语：农村的猪肉和城里猪肉为什么吃起来口感不一样？

农村养猪一般不会只喂饲料，也会掺杂一些玉米、大豆、谷子、等，另外还有像大豆秸秆麦麸等饲养。另一方面，农村饲养的猪出栏周期长，还可以喂一些青草，这就提高了猪肉质量。吃过农村猪肉的人都知道，农村里饲养产的猪肉要比市场上的饲料催肥的猪肉好的多，而且没有腥味，所以深受广大城市消费者的喜爱。

农村的散养猪，也就是人们平时说的年猪，这样的猪肉和城市里的猪肉是有很大分别的。当然现在农村食用的猪肉和城市有百分之九十是一样的，毕竟现在农户散养猪也已经很少了。农户家的猪和养殖场的商品猪除了喂食不同，饲养时间也不同。城市卖的大多是冷鲜肉，而且为了方便运输，存放，会对肉做一定的处理，这样难免会对肉质的新鲜程度有所损害。

农村的一般都是零星的小规模的养殖场，养殖户喂养的，方法不一，有一家一户少量养的，吃的是自己种的玉米、红薯还有一些青菜、猪草之类的，完全没有吃饲料，养殖的时间也很长，一般都在七、八个月以上。有的在一个地方还实行散养，把猪放到一片空地，让它们四处跑动，寻找食物。再就是稍微养多一点的养殖专业户，一般也就几十头的规模 ，养殖方法取前两种都有。这样养殖出来的猪，具有生长期长，吃的猪是原生态，猪生长的环境好，活动量大等特点，所以口感很好，很香。城里的猪肉，一般都是大型养殖场养出来的，规模化的养殖场有一套系统的养殖方法，猪吃的都是配合饲料，全部都是圈养的，一般四个月就出栏。这样养的猪口感肯定不如农村养的猪肉口感好！

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