蒙茶茶是什么意思(蒙古绿茶)

导语：蒙茶茶词典——日本绿茶（一）

俗话说：山外青山，茶外绿茶。没听过？正好，现在听我细细道来。

绿茶本绿，出自我大天朝。但中华大地的绿茶，最多只能算青青原上草，喝的都是鲜爽可口。要问绿茶到底有多绿，请看呼伦贝尔大草原！噢，不，是要飘洋过海，去东洋。

最绿的绿茶，产自日本。作为产茶大国的日本，岛国人民的口味很专一，产且只产绿茶。虽说岛国绿茶师从于千年前的大唐，但发展至今，已经是品类繁多，自成一系了。

现在赶紧给你扒一扒，各类日本绿茶.

日ri本ben绿lv茶cha

非茶释义

日本生产的绿茶。

茶艺释义

绿的表里如一，就是它了。

日本生产的绿茶。日本绿茶，一般用蒸汽杀青，然后于火上揉捻焙干或直接在阳光下晒干，目的是为了保持茶色翠绿。

主要解释

1、日本茶叶年产量仅9万吨左右，但茶产品人均年消费量却约为1500克，是中国的近4倍。日本人对于茶叶的热衷，源于日本人对中国文化的热衷。唐朝的时候，日本派遣了大量僧人（俗称“遣唐使”），远渡重洋，学习先进的文化思想和生产技术。也就是从那时起，僧人将茶叶、茶籽和种茶技术与茶道一起带回日本，茶与佛教日渐融合，形成了后来的日本茶道，日本的绿茶种植也一直沿袭发展至今。

2、绿茶为不发酵茶的代表；但日本不采用发酵法来制茶，这也是日本绿茶的特色。一般茶叶的制作，为了消除叶中的酵素活性，或于300℃的锅中炒数分钟。中国绿茶多采用炒锅的方式，日本绿茶则蒸、炒两相宜。

3、日本绿茶可以按照栽培环境分为两大类，覆下园和露天园；也有根据制作方法和茶叶的不同部分划分八个种类,分别是玉露、抹茶、煎茶、番茶、茎茶、粉茶、焙茶、玄米茶。

覆fu下xia园yuan

非茶释义

覆盖了什么东西的园子？

茶艺释义

遮遮掩掩的，挖坑没商量！

日本茶叶栽培的方式之一，搭上蔽日板来过滤太阳光的就叫覆下园。有点类似我们说的温室？？？

顾名思义，露天栽种的则叫露天茶。

主要解释

1、覆下茶又叫“覆下栽培茶”或者叫“藏着遮着茶”，因为它们在生长过程中真的有一段时间是要“藏着遮着”的。

2、覆下茶包括抹茶和玉露两种，其他皆为露天茶。好东西果然都是要藏起来的。

3、覆下茶要求在茶树长出新芽时，在采摘前20天就开始进行覆盖遮光，遮断日光照射，采摘加工的茶涩味减弱、甘味提高。

抹mo茶cha

非茶释义

抹茶蛋糕，抹茶冰淇淋，可以抹在食物上的茶粉？？？

茶艺释义

TOO YOUNG TOO SIMPLE!

抹茶，又作末茶。采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，再碾磨成粉末。用作饮用或者食用。

主要解释

1、你以为的只是你以为的。抹茶并不是指可以吃的茶粉，最初的抹茶只是用来饮用的。将研磨好的茶粉倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，这样的饮用方式叫做抹茶。

2、抹茶起源于中国隋唐时期，南宋时期日本高僧大广心禅师到浙江余杭径山寺研究佛学，将径山寺的茶宴和抹茶制法带到了日本。中国现在的绿茶是不能制作抹茶的，因为没有制饼和烘焙的流程。

3、抹茶属于覆下园茶。制作抹茶的原料要求较高，需要用没有经过揉捻的小茶片（碾茶）进行研磨，品质优良的抹茶带有海苔和棕叶的香味。日本的抹茶，呈浓厚青绿色的，为上好抹茶，经石磨研磨可产出的颗粒度为2～20微米的茶粉。

4、有句话说：“世界抹茶在日本，日本抹茶在宇治”。据说日本第一棵茶树就是在宇治种下的，宇治的抹茶是最有代表性的，茶叶翠绿香甜，苦涩味低。

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