外酥里软的“葱花饼”浓浓的葱香 百吃不厌超简单

葱花饼，一道外酥里软，充满浓浓葱香的美味佳肴，被誉为百吃不厌的美食之一。这道饼通常以普通面粉、新鲜的小葱、开水、食用油和盐为主要食材，制作起来超级简单。每一口咬下，都能感受到葱的香气和饼的松脆，让人回味无穷。

一、葱花饼的用料：

普通面粉

小葱

开水

食用油

盐

二、制作葱花饼的步骤：

1.准备面团

将普通面粉放入一个和面盆中。缓慢地将开水倒入面粉中，一边倒水一边搅拌，直至没有明显的干粉颗粒。请注意，水的倒入速度不宜过快，以免面糊太稀。用筷子搅拌至面团初步形成，用手将面团揉搓，直至变得光滑。在案板上撒些干粉，将面团取出并放在案板上备用。

2.擀面皮

用擀面杖将面团擀成薄而均匀的椭圆形面皮。使用硅胶刷在面皮上均匀刷上一层食用油。

3.准备葱油

将准备好的小葱切成葱末，放在一个小碗中，加入适量盐。用热油轻轻泼在葱末上，这有助于融化盐，还能激发葱的香气。将搅拌均匀的葱油涂抹在面皮上。

4.卷制面团

将涂抹了葱油的面皮从一个方向开始卷起，直至形成一个面团卷。

5.修整面团

将卷好的面团两端往后收拢，以确保紧密封口。

6.切剂子

将修整好的面团卷切成大小均等的剂子。

7.擀制饼皮

将每个剂子拿在手中稍微压扁，再将两端往回收拢。将横切面朝上，继续擀制成大约1厘米左右厚的面饼。

8.煎制葱花饼

在平底锅中加入少量食用油，待油七八分热时，将面饼放入平底锅中。在锅中煎制，翻面，约煎制两到三分钟，直至两面都变得金黄。

9.享用美味

撒上一些葱花，一盘外酥里软的葱花饼就制作完成了，是不是超级简单？

葱花饼是一道美味的小吃，其制作简单，但味道非常出色。酥脆的外皮和浓郁的葱香相互交融，令人回味无穷。这道美食适合早餐、下午茶，甚至是夜宵。无论何时，都能让人陶醉在葱香的诱惑中。

此外，葱花饼的食材简单易得，制作过程也不复杂，非常适合居家烹饪。不妨在家中尝试制作这道美味的葱花饼，与家人和朋友一同分享这一美食盛宴。