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红薯只会蒸煮 教你这5种美味做法 好吃到停不下来

秋冬季节,红薯成为了应季食物,散发着诱人的香甜。除简单的蒸煮,红薯还有更多美味的烹饪方式,将分享五道不同的红薯料理,让你享受不同口味的美味,满足味蕾。

一、红薯年糕

红薯年糕是一道颜色金黄、口感软糯的美食,再搭配上红枣的点缀,不仅色香味俱佳,而且充满喜庆氛围。制作简单,美味无比。

材料:

糯米粉 200克

红薯 300克

红枣几颗

葡萄干 50克

做法:

1. 将红枣提前浸泡一个小时,将红薯去皮后切成片,蒸至可以轻松刺穿。

2. 待红薯冷却后,将其压成泥状,去除红薯核,切成小丁,与葡萄干和糯米粉一起混合揉成适中软硬的面团。

3. 取适量的面团放在手中,揉成圆形。在揉的过程中,可以在表面轻压一些红枣丁,使其呈现更美观的效果。

4. 将面团摆放在铺有油纸的蒸盘中,放入蒸锅或蒸烤箱中,蒸约18分钟,焖2分钟,揭开盖子,表面刷上薄薄的玉米油即可。

二、奶香麦脆红薯泥

奶香麦脆红薯泥是一道奶香十足的红薯甜品,奶香与红薯的香甜相融,再搭配上麦脆的爽口,美味无比。

材料:

红薯 250克(去皮后)

牛奶 150-200克

蜂蜜 15克

麦脆 适量

做法:

1. 将去皮的红薯切成小块,将其蒸熟,取出后加入牛奶和蜂蜜,使用料理棒将其打成细腻的红薯泥。

2. 最后将红薯泥装入碗中,撒上麦脆即可。

三、红薯饼

红薯饼是一道简单而美味的红薯制品。它的制作只需几种基本食材,如红薯、鸡蛋、面粉和白糖,却能带来极致的满足感。

材料:

红薯

鸡蛋

面粉

白糖

做法:

1. 将红薯蒸熟,将其捣成泥状,加入白糖、面粉和鸡蛋,搅拌均匀。

2. 将红薯面团搓成小圆块,如果家中有模具,可以做出各种形状的红薯饼。

3. 将红薯饼放入平底锅中,两面煎至金黄色即可,由于红薯饼不吸油,所以不需要大量添加油。

四、咸味红薯饭

咸味红薯饭是一道别具特色的红薯美食,通过以盐代替糖,降低了糖分的摄入,适合追求健康饮食的人士。

材料:

红薯

葱屑

做法:

1. 将红薯切成块状,沥去多余的水分。

2. 加热锅,倒入油,将红薯块炒至香脆,加入盐。

3. 继续加入适量的水,加入洗净的米饭,小火焖熟即可。

五、炸红薯南瓜

炸红薯南瓜是一道美味且营养丰富的食品,红薯和南瓜搭配在一起,外酥内软,口感极佳。

材料:

红薯

南瓜

蛋黄

冷水

普通面粉

食用油

做法:

1. 将蛋黄放入冷水中,搅拌均匀,加入普通面粉,搅拌至无干粉。

2. 将红薯去皮,切成约3厘米长的粗条,将南瓜洗净,切成和红薯差不多大小的粗条。

3. 取适量的面糊,将红薯和南瓜粘上面糊,使其裹上薄薄的面糊。

4. 热锅倒入食用油,当油温升至6成热时,将红薯和南瓜条放入锅中,翻面炸2~3分钟,取出后撒上盐即可。

这五道红薯料理味道独特,制作简单,既美味又营养。无论是红薯年糕、奶香麦脆红薯泥、红薯饼、咸味红薯饭还是炸红薯南瓜,都是值得一试的美食。让我们一起享受美食,为味蕾带来不同的惊喜。