七款面条做法 好吃又方便 简单搞定一顿饭

面条是一种受欢迎的食物，因为其美味，还因为它的便捷性。无论是忙碌的工作日，还是悠闲的周末，都可以在不费力气的情况下享受一碗美味的面条。面条的种类多样，可以做成汤面、炒面、拌面等等，每一种都有其独特的魅力。分享七款美味而方便的面条做法，希望您也会喜欢。

一、打卤面

这款打卤面是一道经典的家常面条，所需食材包括切面、黄花菜、木耳、香菇、五花肉、鸡蛋、葱姜、水淀粉、食用油等。制作方法如下：

1. 在炒锅中，加入适量的食用油，将八角微微炒糊，加入切好的五花肉片，煎至变色。

2. 加入姜片和葱段，炒香，加入香菇、黄花菜、木耳，加入香菇水、生抽、老抽和清水，搅拌均匀，盖盖闷煮10分钟。

3. 在开锅前，加入水淀粉勾芡，打入鸡蛋搅拌均匀即可。

4. 另外，将一锅清水煮开，加入面条，煮熟后捞出，倒入卤汁即可。

这款面条的特点在于其浓郁的卤汁和多样的食材，确保了美味和丰富的口感。

二、茄子焖面

茄子焖面是一道美味的面食，所需食材包括长茄子、面条、猪肉馅、蒜、生抽、老抽、盐、油、清水。制作方法如下：

1. 将长茄子去皮，切成均匀大小的小段，撒上少许盐，腌制10分钟，冲洗干净。

2. 锅中加入适量的油，加入蒜末，加入猪肉馅，翻炒至熟。

3. 加入茄子，炒熟后加入足够的开水，加入生抽、老抽，搅拌均匀，将面条铺在上面，用筷子划散，盖上盖子焖5-8分钟左右。

4. 打开盖子后，再次用筷子拌匀，确保肉汁均匀地包裹在每根面条上，即可享用。

这款面条的特点在于茄子的香味和口感，使其成为一道独特的美食。

三、香肠酸菜炒面

这款面条使用了香肠、酸菜、面条、猪肉馅、蒜、生抽、老抽、色拉油等食材。制作方法如下：

1. 将香肠切成薄片，清洗酸菜，翻炒香肠。

2. 加入蒜末，翻炒至熟，加入面条，加入生抽、老抽，翻炒均匀即可。

这款面条的特点在于香肠的咸香味和酸菜的酸爽口感，使其成为一道美味的食物。

四、凉拌刀削面

凉拌刀削面是一款凉爽清爽的面食，所需食材包括刀削面、鸡蛋、黄瓜丝、辣白菜、白芝麻、酱牛肉、冷面汤等。制作方法如下：

1. 将鸡蛋打散，加入一半的葱末，在炒锅中加入足够的食用油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至凝固后，用锅铲切碎，捞出备用。

2. 再次在炒锅中加入食用油，加入余下的葱末，豆瓣酱、糖、少许清水，加入鸡蛋碎，翻炒收汁即可。

3. 将一锅清水煮开，加入刀削面，煮熟后捞出，过冷开水，确保面条不粘连。

4. 将面条放入碗中，加入适量的芝麻油，加入辣椒油、黄瓜丝、鸡蛋皮，拌匀即可。

这款面条的特点在于清凉的口感和多样的食材，使其成为夏季的理想选择。

五、剪刀油泼面

剪刀油泼面是一道具有独特魅力的面食，所需食材包括面粉、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面、盐、鸡精、五香粉、食用油、生抽、香醋和清水。制作方法如下：

1. 将面粉搅拌成面絮，揉成略硬的面团。

2. 在烧沸的清水中，加入面团，煮至面条浮起后捞出，过冷水，确保面条凉爽。

3. 在面条中加入芝麻油。

4. 在锅中，加入适量的食用油，加入葱花，炸香后，倒入面条上。

5. 加入辣椒面、白芝麻、盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀，加入香醋，继续翻炒即可。

这款面条的特点在于香醋和调味料的混合，使其成为一道独特的美食。

六、鸡蛋酱拌面

这款鸡蛋酱拌面简单而美味，所需食材包括面条、葱、鸡蛋、盐、豆瓣酱、糖、色拉油等。制作方法如下：

1. 将鸡蛋打散，加入一半的葱末。在锅中，加入适量的食用油，将鸡蛋液倒入，等待其凝固后，翻炒并捞出备用。

2. 在锅中，再次加入适量的食用油，加入葱末，豆瓣酱、糖、少许清水，加入炒熟的鸡蛋，翻炒至浓郁的汁液。

3. 将煮熟的面条捞出，过凉水，将其码入碗中，倒入鸡蛋酱，拌匀即可。

这款面条的特点在于鸡蛋酱的浓郁味道，使其成为一道美味的面食。

七、冷面

冷面是一道清爽的夏季面食，所需食材包括荞麦冷面、鸡蛋、黄瓜丝、辣白菜、白芝麻、酱牛肉和冷面汤。制作方法如下：

1. 在一锅清水中，煮开后加入荞麦冷面，煮熟后捞出，将面条放入凉水中，使其冷却。

2. 在冷面上加入切好的辣白菜、黄瓜丝、酱牛肉，将煮熟的鸡蛋切一半，放在面条上。

3. 最后，淋上适量的冷面汤，即可享用。

这款面条的特点在于其凉爽的口感和丰富的食材，使其成为夏季的理想选择。

面条是一种美味而便捷的食物，有许多不同的做法，可以满足不同口味和需求。从传统的打卤面到创意十足的剪刀油泼面，每一道面条都有其独特的魅力。不论您是在忙碌的工作日还是在悠闲的周末，这些美味的面条做法都可以为您提供方便、美味和满足的一顿饭。不妨尝试其中的一款，享受美味的面条盛宴。