​煮意大利面需要多久 煮意大利面是冷水还是热水煮

吃意大利面的时候，要用煮沸的水再去放入意大利面接着煮10分钟就能熟，而且水量根据面条的数量定，避免面多水少情况即可。

意大利面（Pasta），被称为意粉，煮意大利面有比较简单，使用开水煮面约10分钟，期间要时不时搅拌避免粘锅，出锅后面条放冷水或冰水中即可，这样面条起到爽滑状态。意大利面好比中国的水饺、米饭，属于西式正餐中的主食。意大利面有许多吃法，所以在吃的时候，可以根据自己的喜好进行选择。如果煮出来的意大利面需要喜欢比较Q弹的那种，可以稍微减几分钟，刚熟即可，如果喜欢软一点的可以在稍微煮的时间再加个5分钟。通常新手可以用筷子夹起一根进行品尝，观察面条内部是否煮熟。

意大利面的家常做法：首先将煮熟的意大利面放入凉水中备用。下一步开始制作拌料，以番茄肉酱口味举例：准备食材：肉馅、蒜末、洋葱碎、碗汁（2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、4勺番茄酱、盐糖鸡精适量）、番茄块。其次再起热锅放油，然后将肉末炒熟加入蒜末、洋葱碎进行翻炒。第三，将碗汁和番茄块放入肉末中，翻炒加下后加入清水约煮10分钟，只要煮熟即可。最后，番茄肉酱煮熟后将冷却备用的意大利面放入锅中搅拌均匀即可。随后，还要一种将意大利面放入平盘中，上面浇上番茄肉酱即可。

意大利面有平衡营养、控制血糖的功效，而且热量不高，因为是用硬杜林小麦制成的面粉，就因为质地硬朗，弹性较强所以适合制作意大利面的面条。因为使用这个面粉与中国普通小麦粉不一样，所以口感较软，但煮制时间较长。