冬天 大鱼大肉吃腻了 试试这六道绿叶菜 做法简单 营养美味
冬季到来,气温逐渐下降,人们的胃口也开始迎合寒冷天气的需要,更倾向于吃一些高热量的食物来保暖身体。然而,长时间食用大鱼大肉容易让人感到油腻,这时候,尝试一些清爽可口的绿叶菜,既能保持口感清新,又富含各种营养,有助于保持身体健康。将介绍六款简单又美味的绿叶菜做法,让你在冬季也能享受到清爽的美食。
一、清炒菠菜
食材准备:
菠菜
大蒜
小米椒
做法步骤:
1. 菠菜洗净切段,大蒜切末,小米椒切段备用。
2. 锅中加入足够的水,加入少许盐,将菠菜焯水10秒,捞起沥干。
3. 锅中加入适量食用油,热后放入大蒜和小米椒炒香,加入焯好水的菠菜,加入味精,翻炒均匀即可。
二、蒜蓉生菜
食材准备:
生菜
蒜末
做法步骤:
1. 生菜洗净,水烧开后加入盐和食用油,放入生菜焯水,捞出过凉,沥干。
2. 调制料汁:生抽、蚝油、白糖、盐和清水混合均匀备用。
3. 热锅加入食用油,放入蒜末炒香,倒入调好的料汁,小火烧开。
4. 最后将料汁均匀地淋在生菜上,即可享用清新的蒜蓉生菜。
三、 手撕包菜
食材准备:
包菜
大蒜
干辣椒
花椒
做法步骤:
1. 包菜去除外层坏叶,撕成小块,大蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
2. 热锅加入食用油,加入蒜末、干辣椒和花椒炒香。
3. 放入包菜,大火翻炒2分钟,加入调味料:蒸鱼豉油、蚝油、生抽和少许盐,翻炒均匀即可。
四、 上海青炒香菇
食材准备:
香菇
上海青
大蒜
做法步骤:
1. 香菇洗净切片,上海青洗净,大蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入蒜末炒香,加入香菇翻炒至断生。
3. 加入上海青翻炒至变软,加入盐和蚝油,翻炒均匀即可上桌。
五、蒜蓉油麦菜
食材准备:
油麦菜
大蒜
做法步骤:
1. 油麦菜洗净切段,沥干水分,大蒜切末备用。
2. 热锅加入适量食用油,油热后放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入油麦菜,翻炒至叶子变软熟,加入生抽和蚝油,翻炒均匀即可。
六、清炒番薯叶
食材准备:
番薯叶
大蒜
做法步骤:
1. 番薯叶洗净,去除硬茎,摘成适段,大蒜切成蒜末备用。
2. 热锅加入适量食用油,放入蒜末炒香,加入番薯叶翻炒均匀。
3. 炒至番薯叶变软后,加入适量的盐调味,翻炒均匀,即可上桌。
这六款清新可口的绿叶菜,简单易做,且富含各种维生素和矿物质,是冬季保持身体健康的理想之选。通过合理搭配这些绿叶菜,你可以享受到清爽的口感,同时保持充足的营养摄入,让身体在寒冷的冬日保持温暖与活力。希望你在尝试这些美味的同时,也能为全家带来一份温馨与健康。