搜索
写经验 领红包
 > 动物

冬天常喝这5道补气血养生汤 滋补气血暖身体 更显年轻

寒冷的冬季到来,身体的需要更加迫切地呼唤着滋补和温暖。在这个时候,一碗热腾腾的汤品成为了最受欢迎的餐桌宠儿。不仅仅因它可以御寒,更是因这些美味的汤品背后蕴含着丰富的营养,能够滋养我们的身体,提高免疫力,使人在寒冷的天气里感到暖意融融。

一、鲫鱼豆腐汤:海鲜搭配清爽,润肺养血的

首选材料:

- 鲫鱼:适量

- 豆腐:适量

- 姜:适量

- 葱:适量

- 盐:适量

- 料酒:适量

- 食用油:适量

- 清水:适量

做法:

1. 处理鲫鱼:鲫鱼去鳞去腮,洗净沥干备用。切块或斜刀切片,根据个人喜好而定。

2. 处理豆腐:豆腐切块备用。

3. 炖煮鱼汤:热锅倒少许食用油,油温热后放入姜片和葱段爆香。加入鲫鱼块,翻炒至鱼身变白。倒入适量的料酒,去除鱼腥味。加入适量清水或高汤,大火煮沸后转小火焖煮片刻。

4. 烹饪豆腐:待鱼汤煮开后,放入切好的豆腐块。继续小火煮熟豆腐,待汤汁略微收浓,鲜香四溢即可。

这款鲫鱼豆腐汤集海鲜与清爽豆腐于一体,富含蛋白质和多种营养物质,还有助于润肺养

血,是冬季润燥的最佳选择。

二、山药牛肉汤:养生之选,增强体质的暖心之品

材料:

- 牛肉:适量

- 山药:适量

- 姜:适量

- 葱:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 食用油:适量

- 清水:适量

做法:

1. 处理牛肉:牛肉洗净,切块后放入锅中焯水,去除血水和杂质。山药去皮切片备用。姜切片,葱切段备用。

2. 炖煮牛肉:锅中加水,放入焯水后的牛肉块,加入姜片和葱段,再加入适量的料酒,大火烧开。牛肉煮约20分钟,确保煮熟后取出备用。

3. 烹饪山药:锅中加水,放入切好的山药片,加入适量清水,大火煮开。将炖好的牛肉放入锅中,改为中小火,炖煮片刻,让山药充分吸收牛肉的鲜味。

4. 调味:根据个人口味加入适量的盐,调味后煮沸一会儿,即可关火。

山药牛肉汤以牛肉的高蛋白和山药的营养丰富为特色,能够增强体质,还有助于改善贫血状况,是冬季养生的佳品。

三、苹果排骨汤:鲜美可口,提高免疫力的暖胃之选

材料:

- 猪排骨:适量

- 苹果:2-3个

- 姜:适量

- 枸杞:适量(可选)

- 盐:适量

- 清水:适量

做法:

1. 处理排骨:排骨洗净,焯水去血水,捞出备用。苹果去皮、去核,切成小块。姜切片备用。

2. 煮排骨:锅中加水,放入焯水后的猪排骨,加入姜片,大火烧开后撇去浮沫。将猪排骨煮约20分钟,确保煮熟后取出备用。

3. 烹饪苹果:将切好的苹果块放入煮好的猪排骨汤中,再次煮开,用中小火炖煮。汤中加入适量枸杞(可选),增添汤的营养和口感。

4. 调味:根据口味加入适量的盐,根据个人喜好调整味道。继续煮约5分钟,直至苹果软烂、入味,即可关火。

苹果排骨汤集排骨的鲜美,苹果的清香于一体,提供了高质量蛋白质,还富含维生素C,能够帮助提高免疫力。

四、莲子香菇排骨汤:清淡营养,增强抵抗力的暖胃之品

材料:

- 排骨:适量

- 莲子:适量

- 香菇:适量

- 姜:适量

- 枸杞:适量(可选)

- 盐:适量

- 清水:适量

做法:

1. 处理排骨:排骨洗净,焯水去除血水,捞出备用。莲子浸泡一段时间后洗净,去心,备用。香菇清洗干净,切块备用。姜切片备用。

2. 煮排骨:锅中加水,放入焯水后的排骨,加入姜片,大火烧开后撇去浮沫。排骨煮约20分钟,确保煮熟后取出备用。

3. 烹饪莲子香菇:锅中加水,放入事先处理好的莲子和香菇,加入适量的清水,大火煮开。将煮好的排骨放入锅中,改为中小火,炖煮片刻,让汤汁充分渗透到食材中。

4. 调味:根据个人口味加入适量的盐调味,可加入少许枸杞(可选)。继续煮至莲子和香菇煮至软烂,汤汁入味即可关火。

莲子香菇排骨汤结合了排骨的鲜美、莲子的滋补以及香菇的营养,清淡宜人,适合长期食用以增强抵抗力。

五、白萝卜炖鸡汤:清淡润肺,助力消化的暖心之品

材料:

- 鸡肉(整鸡或鸡块):适量

- 白萝卜:适量

- 姜:适量

- 葱:适量

- 枸杞:适量(可选)

- 盐:适量

- 清水:适量

做法:

1. 处理鸡肉:鸡肉洗净,整鸡去内脏、切块,鸡块洗净备用。白萝卜去皮,切块备用。姜切片,葱切段备用。

2. 煮鸡汤:锅中加水,放入洗净的鸡肉块,加入姜片和葱段,大火烧开后撇去浮沫。炖煮约20-30分钟,待鸡肉煮至七八分熟,去除鸡肉表面的血沫,捞出备用。

3. 烹饪白萝卜:锅中加水,放入切好的白萝卜块,加入适量清水,大火煮开。将炖好的鸡肉放入锅中,改用中小火,炖煮片刻,让白萝卜充分吸收鸡肉的鲜味。

4. 调味:根据个人口味加入适量的盐,可加入适量的枸杞(可选)。继续煮至白萝卜和鸡肉都煮至入味、汤汁浓郁即可关火。

白萝卜炖鸡汤清淡润肺,白萝卜含有丰富的维生素C和纤维,有助于消化,而鸡肉则提供优质蛋白质和多种营养素,是冬季餐桌上的暖心之品。