粽子的种类有多少南北方粽子差异原因

粽子的种类有很多，比如有嘉兴鲜肉粽、泉州烧肉粽、老北京粽子、黄米粽，还有海南的五色粽。这些都是非常有知名度的，大部分的人都会比较喜欢，其实南北之间的粽子就会有着较大的差异。

端午节为何吃粽子

端午节吃粽子早已拥有悠久的历史，在端午节吃粽子是为了有效纪念屈原，这就是战国时期的楚国人，当初屈原因为无心救国而觉得非常的痛心，马上就选择自尽。人们在知道之后就决定去挽救，可惜却没有任何的作用，老百姓们担心江河中的鱼虾会吃掉屈原的身体就会纷纷的跑回家中，把米团扔入到江中，后来就有了吃粽子的习惯。

粽子为何“南咸北甜”

在无数人的心目中，都会觉得北方人喜欢吃咸的，南方人喜欢吃甜的，不过在粽子上是完全相反的，这和饮食习惯还有物产限制有关。北方绝大部分都是以面食作为核心，粽子是一种含有糯米的食物，一般都是作为饭后的甜点，粽子是甜口的，而南方的主食一般是大米，因此就会被当成是正餐，既然是主食吃的咸一些也是比较正常的。北方的阳光照射比较充足，天气干燥，大枣很适合生长，因此就出现了大枣粽子。但如果是在南方城市，主要就是腊肉，这就是种植最为常见的一种搭配。

南北方粽子有何差异

主要的差别就在于内部的馅料不同，形状不同，还有包装的材料不同。南方的粽子主要是以咸的为主，比如咸肉蛋黄粽、烧肉粽、咸肉粽、鲜肉粽。北方的粽子这主要是以八宝粽，豆沙粽，红豆粽还有蜜枣粽作为核心。南方的粽子体型相对比较小，会有多种不同的形状，主要是三角形状、方形、锥形，还有火炬形状。北方粽子的体型比较大，基本都是三角形或者是斜四边形。