冬天驱寒 六道美食要常吃 提高抗寒能力 身子暖和安稳过冬
寒冷的冬季降临,人们往往变得懒散,不愿离开温暖的被窝,对各种活动都失去了兴趣。尤其是一些怕冷的朋友,一到冬天就想要冬眠,深陷于想要躲在被窝中避寒的欲望中。其实,对抗冬季的寒冷并不只是依赖于穿足够的衣物,更需要通过食物来提高身体的抗寒能力。介绍的六道美食,可以帮助我们进补养生,提高身体的抗寒水平,让冬天的生活更加温暖舒适。
一、 娃娃菜蒸牛肉
所需食材: 牛肉、娃娃菜、白芝麻、姜丝。
制作步骤:
1. 牛肉清洗切片,加入姜丝、酱汁、淀粉和食用油,腌制十分钟。
2. 娃娃菜切块摆放在蒸盘上,铺上腌制好的牛肉,上锅蒸十二分钟。
3. 取出后撒上葱花点缀,即可享用。
二、山药肉丸汤
所需食材: 瘦肉、山药、姜末、葱花。
制作步骤:
1. 瘦肉剁成肉末,加入姜末、葱花、淀粉、酱油,腌制十分钟。
2. 起锅烧油,加入山药片炒至变色,加水煮开,再加入肉末丸子煮熟。
3. 加入食盐调味,撒上葱花,即可出锅。
三、豆腐虾仁鸡蛋汤
所需食材: 嫩豆腐、鸡蛋、虾仁、菌菇、葱花。
制作步骤:
1. 虾去头去壳,清洗后备用。嫩豆腐切块,菌菇清洗。
2. 锅中烧油,加入鸡蛋煎至金黄,取出切小块。
3. 加入清水煮开,捞出虾头,放入菌菇、嫩豆腐、虾仁和鸡蛋,煮熟后加盐调味。
4. 撒上葱花,即可出锅。
四、焖羊肉
所需食材: 羊肉、胡萝卜、姜片、大葱、冰糖、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、豆瓣酱。
制作步骤:
1. 羊肉焯水后,加入姜片、大葱、料酒,煮开捞出备用。
2. 锅中烧油,加入冰糖炒至红色,加入羊肉炒至上色。
3. 加入香料炒香,再放入豆瓣酱炒出红油,加水煮开,转小火炖煮一小时。
4. 取出大料,加入食盐、胡椒粉和鸡精,最后放入胡萝卜焖煮二十分钟。
五、腐竹蒸排骨
所需食材: 排骨、腐竹、香菇、姜丝、葱段。
制作步骤:
1. 排骨剁小段,加姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油腌制二十分钟。
2. 腐竹泡软,清洗后切段。香菇清洗后切块,铺在蒸碗底部。
3. 将腌制好的排骨放在上面,上锅蒸四十分钟。
4. 蒸熟后撒上葱花,即可上桌。
六、白萝卜炖牛腩
所需食材: 白萝卜、牛腩、姜片、葱段、香菜。
制作步骤:
1. 牛腩焯水后,加姜片、料酒,煮开撇去浮沫,捞出清洗备用。
2. 牛腩放入锅中,加姜片、葱段和清水,大火煮开后转小火炖煮半小时。
3. 加入白萝卜块,再炖煮半小时,最后加入食盐、白胡椒粉调味,撒上香菜搅拌均匀即可。
这六道美食集合了肉类、蔬菜、豆腐等多种食材,搭配合理,不仅味道鲜美,而且有助于提高身体的抗寒能力。在寒冷的冬季,适当食用这些美食,不仅能够享受美味,还能让身体暖和,气血充沛,更好地度过寒冷的季节。希望大家在冬日里,通过美食滋补,保持身体的健康和活力。