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诱人的炸土豆丝丸子 外皮金黄酥脆 内里嫩滑绵软 美味

炸土豆丝丸子,是一道集美味与简单制作于一身的美食,外皮金黄酥脆,内里嫩滑绵软,吃上一口,香脆与绵软的口感交织,仿佛在舌尖上跳舞,带给人满满的幸福感。制作这款美食并不复杂,将为大家详细介绍一下制作步骤。

一、所需食材:

1.土豆(23个)

2.面粉

3.鸡蛋(1个)

4.盐(适量)

5.胡椒粉(适量)

6.植物油(适量)

二、制作步骤:

1. 土豆处理:

将土豆去皮,切成细丝。之后,用清水冲洗土豆丝,去除多余的淀粉,以防止炸制时土豆丝粘连。

2. 调味:

将冲洗后的土豆丝沥干水分,放入大碗中。加入适量的盐和胡椒粉,均匀地调味。

3. 和面:

在土豆丝中加入一个鸡蛋和适量的面粉,搅拌均匀,使土豆丝变得黏稠,形成一个整体。

4. 成型:

用手将和好的土豆丝团成一个球状,轻轻压紧,使其成为均匀的丸子。

5. 炸制:

在锅中倒入足够的植物油,油温升至5成热时(约150摄氏度),轻轻放入土豆丝丸子,中小火炸至金黄色,表面酥脆即可。

6. 沥油:

将炸好的土豆丝丸子捞出,放在厨房纸上吸去多余的油分,保持口感酥脆。

7. 装盘:

将沥油的土豆丝丸子摆放在盘子上,即可上桌享用。

三、小贴士:

1.炸土豆丝丸子时,油温不宜过高,以免外焦里生。

2.在和面时,面粉的量不宜过多,以免丸子过硬。

3.土豆丝丸子炸好后,可以用厨房纸巾吸去多余油分,保持口感酥脆。

这款炸土豆丝丸子简单易做,且口感绝佳,是一道适合家常制作的美味小吃。外酥里嫩,带有淡淡的土豆香气,适合作为下午茶点或者小聚时的美味选择。无论是亲朋好友聚会,还是独自享用,这道土豆丝丸子都能为味蕾带来愉悦的享受。