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虎皮饽饽怎么做好吃
近来,朋友圈和微博上掀起了一股虎皮饽饽的热潮,这款网红美食引来众多食客纷纷排队,有些地方甚至一到就售罄,需要等待较长时间。虎皮饽饽,又被称为仙豆糕,外表酥脆,内里包裹着软糯的馅料,口感香甜可口。这种美味的糕点其实制作起来并不复杂,可以在家中轻松做出,一起来动手制作吧!
紫薯奶酪陷虎皮饽饽的食材准备:
外皮:
鸡蛋 2个
糖 40克
面粉 150克
玉米淀粉 40克
玉米油 40克
内馅:
紫薯 400克
炼乳 40克
马苏里拉芝士 适量
二、制作步骤:
1. 制作内陷
将紫薯蒸熟,压成泥状,加入炼乳,充分搅拌均匀。由于紫薯馅较烫,可以趁其放凉的时候准备外皮。
2. 制作外皮
将鸡蛋打散,加入糖、油,筛入面粉和淀粉,揉成面团。然后盖上保鲜膜,静置15分钟。
3. 初步成型
将冷却的紫薯馅均匀分成10份,如果喜欢芝士的,可以在紫薯馅中包裹适量芝士。接着将面团也分成10份,将面团擀薄,包住已经制作好的紫薯馅。你可以用正方形的模具整理形状,也可以用手整形。
4. 出锅完成
将锅加热,刷上少量油,放入整好形状的虎皮饽饽。当一面变黄时翻面,直至六面金黄,即可出锅享用。
这款虎皮饽饽,一款同款网红美食,可以在家中轻松制作。快快动手,与家人一同分享这美味的糕点吧。