> 运动
超简单葱香肠仔面包怎么做好吃
烘焙的世界总是充满了无限的创意和惊喜,而制作美味的面包更是其中的一大亮点。将分享一款超简单的葱香肠仔面包,材料简单易得,而且适合烘焙新手,成功率百分百,无需过多技术含量,让你在家也能轻松享受美味的烘焙时光。
一、所需食材:
高筋粉 250克
低筋粉 50克
牛奶 160克
白糖 30克
鸡蛋 1个
酵母 4克
盐 2克
黄油 30克
烤肠 6根
沙拉酱 2勺
番茄酱 2勺
香葱 1根
二、制作步骤:
准备工作:收集好所有需要的材料,确保烤箱预热至170度。
1.面团制作:
将高筋粉、低筋粉、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母、盐放入厨师机桶内。将液体先倒入,盐和糖分开放,倒上面粉,酵母放在中间。
选择1档揉成团,随后调至3档揉10分钟,加入黄油,继续揉10分钟。
待面团能拉出厚膜后,搓成圆球,放入盆中,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。插入面团,不回缩即表示发酵好。
2.面团分割和松弛:
用手沾面粉,将面团分成6份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
3.整形和发酵:
揉平后擀成椭圆状,放入烤盘。启动烤箱发酵功能,温度35度,加入温水,进行二次发酵。
4.酱料准备:
香葱切细,沙拉酱和番茄酱分别放入裱花袋备用。
5.面包表面处理:
当面包发酵至1.5倍大时,表面抹一层蛋黄液,插入烤盘,摁入烤肠,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花。
6.烘焙:
放入预热好的烤箱中下层,上下火170度烤20分钟即可。
7.完成享用:
出炉后,香气扑鼻,不愧是使用有机黄油,味道纯正。
三、小贴士:
1.将面团分成8份可以制作小巧玲珑的面包。
2.烤箱温度需要根据自家设备进行调节,上色够深时记得盖锡纸。
超简单的葱香肠仔面包,色香味俱佳,而且制作过程简单,适合烘焙初学者。动手试试吧,让你的家人和朋友品味到你的独特厨艺!