紫薯和牛奶真的是绝配做成小糕点入口即可吃吗(紫薯和牛奶的简单做法)

导语：紫薯和牛奶真的是绝配，做成小糕点，入口即化，简单又好吃

家里还剩俩沾满泥土的小紫薯，来把它消灭掉~以前我们讲过紫薯奶昔，今天就再加工一下下，做成小糕点，做成能嚼着吃的紫薯奶昔~简单又好吃，当零食不错哒。话说，紫薯和牛奶真的是绝配，能吃出冰淇淋的味道~

所需食材：紫薯，纯牛奶，白糖，纯豌豆淀粉，椰蓉。

紫薯去皮洗净切厚片上锅蒸至用筷子一戳即透的程度。

蒸好的紫薯入料理机，加入大部分纯牛奶，打成奶昔；纯豌豆淀粉，用剩余的小部分纯牛奶化开。紫薯和牛奶之间无所谓比例，我用了200毫升牛奶2盒，两个小紫薯；纯豌豆淀粉和牛奶比例为1:5（比如我是用同一个汤勺量的，1汤勺淀粉配5汤勺纯牛奶）。

打好的紫薯奶昔倒入锅中，开最小火，煮热，不需要煮开。

慢慢倒入用纯牛奶化开的淀粉，边倒边用铲子贴着锅底迅速搅动（避免结块起颗粒），至浓稠，关火。

倒入抹过油的容器中，表面用勺底稍微抹一抹平，放凉。黏勺底的话，勺子可以蘸一蘸水再抹。

彻底放凉后，倒扣取出，切一切，裹上椰蓉，礼成。

椰蓉其实不需要裹得太厚太匀净，用撒的都可以，淡淡的，薄薄的，随意的带上一些就行了，别像我一样老实耿直又实在跟缺心眼儿一样裹得白白净净的……

确实是一晃抖三抖的那种……拿起一颗丢回盘里，是真的会弹起来。

奶香浓郁又Q弹，却又是入口即化，蛮好。

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