做包子的菜(包子的做法菜包子的家常做法)

导语：这个菜做包子，不用花一分钱，处理好了一年四季都是美味

这个馅的包子相信很多的小伙伴都没有吃过，它普通的不能再普通。但是营养可不普通哦，含有多种维生素和脂肪酸，可解暑，消炎等等，对身体可大有裨益。马齿苋相信大家都是知道的，老妈把马齿苋晒干来吃，还是很巧合的一件事，据老妈说是凑巧遇到了一大片的马齿苋，看着嫩嫩的可好了，就拔了好多，怎么办呢，也吃不完，没办法，晒干了吧。就这样，干马齿苋就有了，老妈拿了些给我，我包了包子，和老妈说很好吃，结果今年老妈不怕麻烦就给我晒了一大包，在老妈跟前就不能说啥好吃，不然我回家老妈指定会给我整很多回来。。

材料。

面粉，酵母粉，干马齿苋，五花肉，葱，姜，盐，花生油。

做法。

1，温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可。

2，干马齿苋放凉水泡开。

3，把泡开的马齿苋洗净。

4，剁碎放到盆里。

5，锅里放油，加花椒炒香，五花肉切碎，肥肉先放进锅里㸆出油再把花椒捞出。

6，再加入瘦些的肉翻炒匀加入老抽。

7，直接倒入马齿苋中，加葱姜末，盐，鸡精拌匀。

8，把发酵好的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间略厚的圆皮。

9，把馅放到包子皮上，尽量切细点，我切的有些粗了。

10，顺边捏紧。

11，包子就包好了。

12，二次发酵约20分钟，放到抹了油的篦子上。

13，凉水放包子，开锅后20分钟即可。

很香的哦。。

峰儿话语。

1，野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃，肉馅可以不用先炒，但最好用五花肉。

2，面团的发酵一定要到位，第二次发酵会让包子皮超柔软。

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