蒸米饭时加入一把黑米不仅营养高味道真的好吗(蒸米饭放黑米)

导语：蒸米饭时加入一把黑米，不仅营养高，味道真香，尤其女人要多吃

蒸米饭时加入一把黑米，不仅营养高，味道真香，尤其女人要多吃

大家平时在家吃的什么主食多一点儿呢？！相信是白米饭多一点，或者吃的腻了，大米里加点小米或者红豆一起煮，做成小米饭或者红豆饭。但是在我家，姥姥经常做的主食却是黑米饭。姥姥说，女孩子，要多吃黑米饭，美容养颜又不会发胖的厉害，看来这黑米饭也是老一辈人的食补养生方法，今天我就把从姥姥那学来的黑米饭的做法也教给大家，要变美，大家一起啊！

就我个人而言，我是非常喜欢吃黑米饭的，既营养又不会像吃白米饭那样容易胖。一般深色的食物是有延缓衰老的作用的，比如蓝莓、桑葚、紫葡萄、红枣、黑枸杞等。当然，黑米也不例外，因为黑米的外皮是含有丰富的花青素。蒸米饭时加入一把黑米，不仅营养高，味道真香，尤其女人要多吃

花青素大家都不会陌生，桑葚、黑枸杞中的花青素含量也是非常大的，它可以有效延缓衰老。除此之外，黑米属于糙米的一种，它的糖类和淀粉含量不会像大米那么多，富含膳食纤维，对减脂期的姐妹非常友好。所以黑米饭不仅可以调节我们常吃白米饭的口味，更是对身体的益处多多，一起做起来吧！

【菜品】：黑米饭

【配料】：大米2杯半、黑米1杯半

【烹饪步骤】：

1、 取一杯半黑米提前浸泡1-2小时。黑米属粗粮的一种，没有大米易熟，提前浸泡1-2个小时，可以让它更易熟，可以和大米一起出锅。

2、取两杯大米洗净沥水备用。我们日常洗大米的时候不用洗很多遍，一般两遍就可以了，可以尽可能的保持大米的香味儿。

3、将洗好的大米倒入脱糖电饭煲中，然后将泡好的黑米也倒入锅中，用手搅匀铺平。

4、向已经铺好米的锅中加水，多少米加多少水，也就是米和没过米的水等高。加水时我是有个小技巧的，先用手指量量米的高度，然后加水后，用手指在米的上方开始量水高出米的高度，让米的高度和水高出米的高度一样，基本上就不会错了，蒸出来的饭水分就是刚好的。

5、锅中加好水后，盖上锅盖，启动脱糖饭功能，期间不用去管它，等到饭锅自动保温时，提示音响起，黑米饭就做好了。

6、 饭做好之后，我们可以把脱糖饭煲下边有个接米汤的盒子抽出来，会看到里边满满的是滤出来的米汤。打开锅盖，香喷喷的的黑米饭就做好啦！做几个小菜吃起来吧！

【烹饪贴士】：

1、 黑米属于糙米的一种，蒸煮时要提前浸泡1-2个小时后，会更加的好熟，和大米一起煮生熟度就可以保持一致了。

2、 做饭量水时教给大家一个小窍门，加水时用手指在米的上方开始量水高出米的高度，让米的高度和水高出米的高度一样就可以啦！这样蒸出来的米饭水分刚刚好，不会硬也不会汤太大。

【文案编辑】目海食+浩儿

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