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猪肚炒青椒的做法窍门(猪肚炒青椒怎么做)
导语:猪肚炒青椒的做法步骤
主料 猪肚 菜椒 黄酒 葱1. 猪肚 买回来之后洗干净,把外面的油拔掉,然后用刀把猪肚里面油腻腻的东西刮一刮,在放入盆里面,放盐跟酒,用手捏一捏!洗净后再放水里焯一下,焯完之后拿出来,用手指把一处黄色的东西刮掉
2. 洗干净后,放锅里用水烧开炖炖,不然会老吃不动
3. 然后拿出来切成一块块备用,青椒洗净后也切成一块块
4. 热锅凉油,倒入青椒,翻炒,再倒入猪肚,一同翻炒,放葱,生姜,料酒,再放水烧开
5. 烧开之后,开小火,等青椒熟透变软之后盛出!
小贴士猪肚要洗干净,比较繁琐(应该有买帮你洗好了的吧),青椒个人喜欢软的,也可以脆一点!猪肚熟了之后跟猪肠一样,会缩,所以一个猪肚加上青椒总共也就一盘,还不带满满的!
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