在家怎么给孩子做薯条(自制薯条的过程)

导语：在家为孩子自制薯条，又香又脆我家孩子吃不够，妈妈们亲自做起来

油炸薯条是孩子们普遍都爱，我们家的小朋友也不例外！但是油炸食品要有节制，偶尔也会去光顾一下！试着自己来炸省钱美味又健康，多试几次，总结经验，就越来越有肯德基麦当劳的口感了！一年里总会为孩子炸那么三四次的！每次都会让他像过节一样开心！一个大土豆，大人小孩都有份了，过年来我家的小孩子，都围着我要吃炸薯条呢，可以媲美肯德基 ，娃娃们开心至极！

详细步骤：

1、土豆洗去表面泥土、削皮、再次洗净

2、切成1厘米左右宽窄的长条，先过一下水，清冼下表面淀粉，撒上适量盐，切条加盐浸泡半小时

3、水烧热倒入泡好的薯条煮2分钟捞出， 放入冰箱冷冻1小时取出，用保鲜袋分装好，放冰箱冷冻室冷冻一小时左右。（可一次多做点，放冰箱冷冻，随时可取出烹饪）

4、锅内倒入小半锅油，烧至七成热，如果不好判断，就用筷子插进去，筷子周围有很多小汽泡的状态就可以了。

5.入盘享用吧，放一包蕃茄酱即可，油炸食品，虽说不宜多吃，但自家炸薯条至少对油可控，并不会重复利用，可以偶尔给小朋友解馋。

小贴士

1、土豆要选大个的，淀粉多的，土豆条就切得长也好吃。

2、切条粗细要均匀，炸时熟的程度均匀。

3、分两次炸，第一次断生，第二次让表面上色，酥脆！（一次性炸不出这种口感，也有用冰箱先冷冻下薯条一次性炸的，可以试试）

4，味道依自己喜欢调

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