炸舌头鱼的做法大全(炸舌头鱼窍门)

导语：鲁菜之脆炸舌头鱼，炸鱼的糊你会了吗？

大家好！欢迎阅读大董厨艺的文章，在写作的过程中有你们的相伴与认可，是对我最大的支持！感谢一路有你们，今天我们就来分享一道脆炸舌头鱼

脆炸舌头鱼

所需材料：舌头鱼2条，椒盐少许

制作步骤：

步骤一：首先将色头鱼的皮用力拔掉，去除内脏

去皮舌头鱼

步骤二：将剥好皮的舌头鱼，用水清洗干净，加入大葱，姜片，花椒，八角，香叶，料酒，少许盐，腌制1个小时备用

步骤三：我们来调炸鱼糊：取一盆，放入面粉1斤，淀粉0.2两，盐8克，泡打粉8克，油0.2两，水1.2斤，调制糊状备用

步骤四：将腌好的鱼取出，清除上面的花椒等香料，放入炸鱼糊里

步骤五：锅中倒入色拉油1000克，油温烧至120度，放入裹好炸鱼糊的舌头鱼，炸至熟，表皮金黄倒出，撒上少许椒盐即可

舌头鱼

一道脆炸舌头鱼就完成了

最后感谢大家的阅读，我是大董厨艺，在以后的创作中我会继续努力写出更有质量的文章，如果觉得大董厨艺的文章对你有所启示可关注我，方便以后的查阅，谢谢

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