好吃的荞麦面条(荞麦面吃什么好)

导语：秋天吃面条，暖胃又暖心，分享七款荞麦面，助力瘦身，美味又营养

秋天了，天凉了，很想吃点热乎乎的饭菜。作为北方人，我家几乎每天都要吃一顿面条。为了家人吃得健康，又不长胖，我用荞麦面代替了白面做的面条。

自己用荞麦面擀的鲜面条，或者荞麦挂面，都可以。荞麦中含有丰富的蛋白质和维生素E，还有丰富的膳食纤维。荞麦面热量低，具有饱腹感，一直以来，荞麦面都备受减肥人士的青睐。

荞麦面怎么做，才能又好吃又不长胖呢?下面分享七款荞麦面的做法，都是我经常做给家人吃的。有海鲜面，有素面，有加肉面，简单好做，营养丰富热量低，常吃也不会发胖。

一，鲜虾荞麦面

1.西兰花洗净摘成小朵，锅里烧开水，加一点食盐，下入西兰花焯水2分钟后，捞出过冷水。

2.锅里加花生油，葱花炝锅，倒入鸡蛋液煎熟后盛出来。

3.鲜虾下锅，加一点水烧开，虾煮2分钟后，加一点食盐，生抽，芝麻油，烧开。

4.煮熟的荞麦面，盛到碗中，把鲜虾和虾汤一起倒在面条上，把焯水的西兰花和煎熟的鸡蛋放到面条上，就做好啦。

有海鲜，有青菜，有蛋，味道鲜美，营养丰富，是家人最喜欢吃的一款面条。

二，牡蛎汤面

1.小油菜洗净焯水一分钟后，捞出。

2.裙带菜提前20分钟泡发好，洗净捞出。

3.牡蛎肉洗净。

4.起锅下油，下入葱姜炝锅，下入裙带菜煸炒1分钟，加少许清水烧开。

5.下入牡蛎肉，煮2分钟，加入食盐，油菜，烧开后加上芝麻油。

6.煮熟的荞麦面盛入碗中，把牡蛎裙带汤倒入碗中即可。

这道汤面，口感嫩滑鲜美，钙质丰富，老幼皆宜。

三，洋葱炒面

1.起锅下油，下入鸡蛋液煎熟盛出来。

2.洋葱和黄瓜分别切成条，放入锅中爆炒出洋葱的香味。

3.加食盐，生抽，加少许水烧开后，下入煮熟的荞麦面，鸡蛋，翻炒入味即可。

四，西红柿鸡蛋烩面

1.起锅下油，下入鸡蛋液炒熟盛出。

2.下入西红柿块，爆炒2分钟，加入食盐和少许水，炒熟的鸡蛋，烧开。

3.煮熟的荞麦面盛入碗中，把炒好的西红柿鸡蛋倒入碗中即可。

五，鸡胸肉盖浇面

1.胡萝卜切成丁，葱姜蒜各少许切成末，香菜少许切碎。

2.鸡胸肉切成大片，用刀背拍松，加入葱姜，料酒，食盐，味极鲜酱油，用手抓匀，腌制30分钟，然后用平底锅煎熟。

3.起锅下油，葱姜蒜炝锅，加入胡萝卜丁爆炒2分钟，加入食盐，生抽，少许水，烧开。

4.加入鸡胸肉，煮1分钟，连同汤汁，一起倒入盛好的面条中。

六，里脊肉烩荞麦面

1.胡萝卜，秋葵，分别焯水后盛出来。

2.起锅下油，下入鸡蛋炒熟盛出来。

3.锅里加一点油，下入提前腌制好的猪里脊肉，煎熟，盛出。

4.下入秋葵，胡萝卜爆炒一分钟，加食盐，生抽，少许水烧开。

5.煮熟的荞麦面倒入锅中，加少许鸡精，炒匀即可出锅。

七，牛肉荞麦面

1.西兰花焯水一分钟，捞出过冷水。酱牛肉切成片。

2.鸡蛋煎熟后盛出，下入西兰花爆炒2分钟，加少许水烧开。

3.加入食盐，鸡精炒匀，把西兰花和汤汁一起倒入煮熟的荞麦面中，放入牛肉和鸡蛋即可。

【小贴士】

因为我家通常是早餐吃面条，所以我会在面条里，加上煎鸡蛋。大家如果是午餐或者晚餐吃面条，可以不加鸡蛋，或改成水煮蛋，这样做的荞麦面更利于瘦身。

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