湖南常德钵子菜介绍(常德钵子菜有哪些菜品)

导语：湘菜经常吃，你吃过常德钵子菜吗？来柳叶湘钵钵，吃过你就会爱上

湘菜是中国八大菜系之一，受到很多食客喜爱。湘菜历史悠久底蕴深厚，又有几种不同的风味，常德的钵子菜就是其中之一，钵子菜的起源可以追溯到远古的石器时代，特色是将事先初步烹制好的原料，用陶制的炖钵、砂锅或金属小锅盛装，随小火炉上桌，边煮边吃，这种方式更加完好地保留着古代先民“鼎食文化”的古朴遗风。

身为一个比较重口味的吃货，湘菜是我很喜欢的菜系，柳叶甲鱼村我早有耳闻，不过以前是会所的形式，所以我一直没去过。柳叶甲鱼村在厦门开了多年，有着一批忠实老顾客，老板觉得这么有特色的美食应该让大众也能品尝，因此新开了柳叶湘钵钵，位于金山路和吕岭路口，交通便利，门口有大大的停车场，位置不错，开心的约上同事们前去聚餐。

湖南八百里洞庭湖是鱼米之乡，物产富饶，常德的柳叶湖就在洞庭湖边，出产不少特色食材，柳叶湘钵钵的很多食材就是来自柳叶湖一带，因此店名也叫柳叶，感恩大自然给予人们这些美味的食材。

餐厅内环境明亮整洁，素雅大方，文化气息浓郁，有大厅有包厢，用餐环境很不错。

霸王别姬，霸气又内涵的名字，来自柳叶湖的甲鱼跟鸡一同烹制，甲鱼肉质娇嫩胶质丰富，汤色金黄香醇浓郁，吃肉喝汤，大快朵颐。

口味蟹，现在正是吃螃蟹的好季节，螃蟹肉肥膏满，入手沉甸甸的，烹制的香辣够味，吃起来十分过瘾。

香桂鱼，臭桂鱼经常听说，不过我估计我是接受不了，还是香桂鱼适合我，鱼肉紧实细腻，烹制入味，果然是香喷喷的，让人吃的完全停不下来。

滋补羊肉钵，带皮的新鲜羊肉切成块烹制，满满一钵分量十足，羊肉香而不膻，汤汁浓香醇厚，吃上几块肉，喝上一碗汤，浑身暖洋洋，滋补又美味。

湖南特色炖粉，粉是湖南人每天必不可少的，甚至一天三顿都要吃粉，不过可不是简单的粉哦，而是吃法繁多的粉，比如这份粉，就是把粉放在熬制多时的牛肉汤中炖，爽滑的粉配上香浓的牛肉汤，我也愿意一天吃三顿......

石门肥肠，肥肠是我很喜欢的食材之一，这道肥肠火候掌握的很好，肥肠咬起来嫩而有嚼劲，又不会咬不烂，烹制的有滋有味，配饭配酒都极佳。

湘钵鹿茸菌，三层肉的肉香加上菌菇特有的清香，让人深深陶醉。

擂辣椒烩苦瓜，这道菜看上去让人怕怕的，绿油油的辣椒会不会很辣呀，青青的苦瓜会不会很苦呀，小心翼翼的尝了一口，让我大吃一惊，辣椒微辣苦瓜微苦，香味却是十分浓厚，这可能是我近几年吃过的最好吃的辣椒和苦瓜了，吃的干干净净还意犹未尽。

剁椒芋头，芋头色泽温润如玉，剁椒红彤彤的看起来很喜庆，芋头口感绵软可人，香辣的恰到好处，一口一颗，十分满足。

白辣椒炒腊肉，腊肉肥而不腻，有种特有的肉香，香香辣辣，回味无穷。

土钵藕条，藕切成小条烹制，一口一根，爽脆清新，清中带辣，画龙点睛。

水鸭文蛤汤，罐中有满满的鸭肉和文蛤，真材实料，汤汁清而不淡，清爽鲜美，滋补而不上火，很适合厦门的气候。

罗汉肉炖苦瓜汤，同样分量十足的罗汉肉，汤汁肉香浓郁，又带着苦瓜特有的清冽，喝上一碗，浑身舒畅。

常德钵子菜果然名不虚传，很开心吃到了历史悠久地方特色鲜明的美味，不禁让我对美味的发源地深深向往，希望有天可以去到美丽的柳叶湖畔......

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