甲流期间吃什么食物(甲流患者食谱)

导语：甲流高发期，建议吃这鱼，强免疫!高蛋白高钙，随手一炒，真鲜

　　最近甲流高发，我们办公室的一个同事周一已经躺下了，出现“发烧、浑身发寒、头晕无力”等症状，这些症状让人很受不了。难受等级堪比“小阳人”了!

　　因此，在这个非常时期，我们要尽量少去人员密集的地方、戴好口罩，每次外出归来要注重洗手消毒，还要注意日常的饮食均衡，多吃高蛋白高钙的食物。

　　蛋白质是人体免疫力的基础，有助于提高抗病能力。日常生活中我们最常见的高蛋白食物就是这4大类：肉、蛋、大豆和奶类。

　　其实有一种鱼类，它生活在近海，属于淡水鱼，肉质比较细腻，没有任何的骨头和内脏，无鳞无刺，全身晶莹剔透，很美丽，它就是银鱼。

　　小小的身体，营养价值却很高，拥有优质的动物蛋白，在同等量食材的比较下，银鱼蛋白质的含量都是很高的，而且胆固醇却比鸡蛋低很多，所以非常适合老人小孩吃。

　　银鱼和鲈鱼并列鱼中珍品，记得古代有句名句“春后银鱼霜下鲈”蛋。但是面对这个食材，我们有的人很苦恼不知道如何挑选，下面给大家介绍一下如何选到好吃新鲜的银鱼!

　　●挑选银鱼的时候注意以下2点：

　　1、正常的冰鲜银鱼或者冷冻化开的银鱼，身体都是呈自然弯曲的状态;如果身体僵直颜色非常的光亮，这个很有可能是被药水泡过;

　　2、真的银鱼，用手按压会破碎;但是假的银鱼就会比较坚硬，挤压不破碎。

　　●如何挑选干银鱼?

　　如果市面上买不到新鲜的银鱼，也可以去超市买干的银鱼。好的干银鱼，鱼身比较干爽，颜色有点点偏黄。

　　但是如果银鱼干颜色特别白，那就有可能是含有荧光剂或者漂白剂，谨慎购买。

　　●银鱼非常的易熟，烹饪也很简单，下面就给大家推荐2种简单的做法：

　　一、炸银鱼

　　准备食材：银鱼、生姜、小葱、白芝麻、鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉、

　　制作方式：

　　1、将银鱼清洗干净，先放在碗里，加入一点盐、料酒、白胡椒粉和鸡精，抓拌均匀，接着再放入一点葱姜去腥;

　　2、准备另一个碗，里面打入鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀，然后再淋入一点油，调成炸银鱼的糊糊;

　　3、锅中倒入适量的油，油热将腌制好的银鱼粘上面糊糊，然后放入油锅中炸一下，炸至漂浮起来，变的金黄就可以。

　　二、银鱼炒鸡蛋

　　准备食材：鸡蛋、银鱼

　　制作方式：

　　1、银鱼清洗干净，不要过分清洗，沥干水分就可以;

　　2、准备一个碗，把鸡蛋敲入碗中，加入一点盐和白胡椒粉增加底味和去腥，搅拌均匀;

　　3、锅加热，倒入适量的油，油热后将银鱼倒入进去，炒至变白色，然后将银鱼盛出备用;

　　4、锅中留点底油，油热将鸡蛋倒入进去炒熟，等到鸡蛋凝固之后，将银鱼倒入进去翻炒均匀;

　　5、最后加入一点点盐，撒上一把葱花就可以。

　　(蛋蛋)

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