生蚝海鲜(生蚝海鲜怎么做好吃)

导语：生蚝——海鲜中的佼佼者，你了解多少？

在沿海城市，生蚝绝对是人们爱吃的海鲜之一，它的营养丰富，蛋白质含量很高。像深圳等等的一二线城市，生蚝很受大家的欢迎，是人们丰富夜生活中不可或缺的美食之一。在大城市待过的朋友应该都有过这样的经历，晚上下了班和几个好朋友一起找个地方，点几个小菜，如果有碳烤生蚝的话是必须要来一份的，几个人一起聊聊天，吃吃饭，就图个氛围。

有的人对生蚝还不是很了解，生蚝又叫牡蛎，也被人称为“海里的牛奶”，顾名思义，它富含优质蛋白、维生素和矿物质，经常食用可以提高免疫力，促进新陈代谢，延缓衰老等。另外，食用生蚝还可以促进血液循环，改善冷血症和低血压等症。

那么，生蚝是不是每个人都能吃呢？其实是不然的，再好的东西也有人享用不了。比如虚寒体质者或者是患有急慢性皮肤病的人群不宜食用，慢性腹泻或者便溏者也不宜多吃。另外，在食用生蚝的喝啤酒可能会引发结石，严重者可能会导致痛风，所以生蚝不宜与啤酒同食，像西瓜、梨、雪糕、冷饮等等的太凉的食物也是不宜和生蚝同食的。

如果是想自己在家做生蚝的话，一定要注意卫生，把生蚝清洗干净，一般来说，在盆底放两只筷子，然后搁上装生蚝的小筐，加水没过生蚝，再在水中滴入几滴麻油，几个小时就可以看到生蚝吐出很多杂物。

大家在吃的时候一定要注意，无论多么好吃的东西也不宜多吃，适量即可。

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