> 日常维修
茴香素丸子最正宗的做法
主料:茴香一小捆,鸡蛋一个。
辅料:淀粉、盐、五香粉、椒盐、辣椒酱。
时间:10-30分钟。
做法:
1、茴香整理干净,洗净切末,放在容器中 。
2、鸡蛋,盐,五香粉放入茴香中,搅拌均匀,然后放入适量淀粉,搅匀。
3、捏出丸子形状,放在盘子中待炸。丸子不要太大,否则难以炸透。
4、油温五成,放丸子,中小火,慢慢炸,注意别炸糊。
5、炸好装盘,然后把余油烧热,复炸一边,可使丸子口感更香脆。
6、装盘撒上椒盐即可。(也可蘸辣椒酱)