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肉丝炒鸡枞菌的做法有哪些

做法一:

材料:

肉丝适量、鸡枞菌适量、油适量、盐适量、姜适量、蒜末适量、葱花适量、蚝油适量、红椒适量 。

步骤:

1、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块;

2、准备好红椒、葱花;

3、肉用姜和盐略腌制一下,准备好蒜末;

4、锅内油烧开,下肉丝大火翻炒;

5、炒至收缩且断生即可出锅;

6、锅内留余油,放姜片爆香;

7、鸡枞菌下锅翻炒;

8、放适量盐翻炒;

9、放一勺高汤;

10、红椒葱花蒜末一起下锅翻炒;

11、汤汁收干后放入适量蚝油。

做法二:

材料:

鸡土从适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、调和油适量。

步骤:

1、干的鸡枞菌;

2、泡水一个晚上;

3、腌好的肉丝,泡好的鸡枞菌,葱段,姜丝,蒜蓉;

4、热油爆香姜丝、蒜蓉,加入肉丝炒;

5、再加入鸡枞菌炒均匀后,加入适量鸡粉、生抽炒均匀,再加入适量水,盖盖煮20分钟;

6、用生粉和耗油加入适量水做芡汁,倒入鸡枞菌中炒均匀;

7、最后加入葱段炒均匀即可。