火腿蒸蛋怎么做

主料：

火腿100克、鸡蛋150克。

辅料：

香菇15克、冬笋15克、豌豆荚10克。

调料：

盐、淀粉、酱油各适量。

做法：

1、鸡蛋打散加精盐、水半杯混匀，香菇切片，火腿与冬笋切丝；

2、混合原料，放入容器中，罩上铝箔纸，低火烧10分钟，搁置备用；

3、高汤半杯、酱油5克、精盐少许，放入新容器中，高火烧2分钟，倒入水溶淀粉50克，高火烧约半分钟；

4、豌豆荚加热，切成菱形，火腿切片；

5、将原料中的料汁倒在备用容器中，放入豌豆荚与火腿，即可食用。