番茄汁鱼的做法

原料：

草鱼一条、大个番茄三个、火锅底一小袋、姜、花椒、盐、糖少许。

做法：

1、将鱼片成肉片、番茄切片、姜切丝备用。

2、锅中放油少许，七成热时放花椒炸出香味，放番茄、火锅底料、姜，略为翻炒。

3、放入鱼头鱼骨，加水适量，以淹没鱼头为准。

4、大火烧开后约三分钟放入鱼片，加盐、糖适量烧开后转小火慢慢入味。

5、约十分钟转大火收汁，装盘既可。