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美乃滋和沙拉酱有什么区别

1、主要原料不同:

美乃滋:色拉油,蛋黄

沙拉酱:蛋黄,糖粉,色拉油,白醋或柠檬汁

2、主要原料不同:

美乃滋:色拉油,蛋黄

沙拉酱:蛋黄,糖粉,色拉油,白醋或柠檬汁

3、主要营养成分不同:

美乃滋:蛋白质,油脂

沙拉酱:热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素

美乃滋的风味特点:

炸鱼时一旁摆着的白色塔塔酱(tartarsauce)也是美乃滋的变身,酸豆capers、橄榄、洋葱、柠檬汁是不可缺少的重要功臣。

至于常常出现在菜单的steaktartar,则是将生蛋黄、洋葱、酸豆、香菜与红葱头围绕着生牛肉,醮食着一起吃。美乃滋含有蛋黄,极易腐坏,自制的美乃滋,保存在冰箱内,最好不超过2、3天,若有一点点味道不对,最好舍弃不用。