土豆烧牛肉盖浇饭的做法(牛肉土豆盖浇饭怎么做才好吃窍门)

导语：家庭懒人盖浇饭—土豆烧牛肉，不想出门也不想点外卖，就自己动手

今天来说的这到菜既不属于川菜也不属于粤菜，这道菜系被大家误认为是八大菜系之一，可它却是一道“外来菜”，准确的说它是一道匈牙利菜系。

土豆，大家餐桌上不可缺少的一道菜，尤其对于北方人而言，小土豆千变万化，有很多菜都可以与它搭配，做出一道美味菜肴。

牛肉，含有丰富蛋白质，尤其是在寒冷的冬季，牛肉更能强筋骨，暖胃进补。

要是土豆和牛肉在一起呢？它们会产生怎么的效果呢？恋爱？不可能。知己？这倒可以有。

不想出门又不想点外卖，那就来学一道，简单的土豆烧牛肉盖浇，帮你解决点餐烦恼。

先淘好米，开始蒸。

1、准备材料（以两人份为例）：土豆2个、青椒3个、牛肉一小块、生姜2片、一小节葱、一个大蒜。

2、把牛肉放到煮锅里（同时放入葱段、生姜片、加一点料酒），煮开，用网勺把把里面的沫子打出来。

3、煮3～5分钟捞出（肉上有沫子用温水清洗掉），放凉，切小块。

4、把其它材料切好，备用。

5、锅中倒油，先下辅料炒出香味（稍稍翻炒即可）。

6、倒入牛肉丁，转中火翻炒，加入老抽、生抽、一小撮白糖、少量盐、草果粉、花椒粉，炒五分钟左右（时间久了牛肉会变老），捞出。

7、锅中重新倒油，把土豆块翻炒几下，倒入青椒段继续翻炒。

8、炒3～5分钟，然后倒入开水，盖锅盖闷十分钟至土豆块变软，然后倒入碗中的牛肉块翻炒几下。

9、制作完成，准备出国，米饭也刚刚好。

10、完成图，一块来看看吧！

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