问一下小孩子挑食吃什么开胃呢(改善孩子挑食的菜谱)

导语：孩子挑食长得慢，分享5道“开胃菜”，好吃下饭，孩子爱吃长得快

春天是孩子快速长个子的季节，家长要抓住机会，让孩子窜一窜。家长可以多让孩子晒太阳、做运动、坚持每天喝牛奶，还要在饮食方面多下功夫，做到营养均衡。不过有些孩子特别挑食，想做到营养均衡太难了，孩子不好好吃饭，营养跟不上，个子就长得慢。

孩子挑食长得慢，家长更要多关注，不能撒手不管，分享5道“开胃菜”，好吃下饭，孩子爱吃长得快！快来看看这几道菜，解馋开胃又下饭，经常换着做，让孩子能够好好吃饭，春天蹭蹭长。

一、茄汁鸡丁

做法：

准备好番茄，选择成熟度高的，这种味道好。番茄清洗干净，用开水烫一下，去掉外皮，切成小块。

鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。

新鲜玉米剥成玉米粒，冲洗干净待用。蒜末、姜末、葱花切好待用，怕吃到姜的话可以切丝。

锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入鸡丁翻炒，炒到变色后盛出。

然后倒入番茄翻炒，炒出汁水，再放入少许生抽、番茄酱翻炒均匀。

接着倒入少量开水，煮一分钟，再倒入玉米粒，继续煮五分钟。

最后倒入鸡丁，加入胡椒粉，大火收汁，出锅后撒些葱花，这道菜就做好了。

二、肉末土豆球

做法：

准备好土豆，最好是黄心的，这种口感好。土豆去皮洗净，切成薄片，放进锅内蒸熟。

蒸土豆时，把猪肉剁成肉末。冷油入锅炒到变色，再放入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

然后加入适量开水，煮两分钟。煮好后倒入淀粉水勾芡，变得浓稠后关火。

土豆蒸好后压成泥状，再放入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。处理好后团成一个个小圆球，放进盘内摆好。

最后浇上肉末酱汁，再撒些葱花点缀，这道菜就做好了。

三、糖醋茄子

做法：

茄子清洗干净，去掉茄子蒂和外皮，切成滚刀块。切好后裹上淀粉，入锅炸到表面微微变色，捞出控油。

碗中放入生抽、蚝油、香醋、老抽、番茄酱、白糖、盐、淀粉、水搅拌均匀，调好糖醋汁。

锅内留底油，放入蒜末爆香，再倒入炸好的茄子翻炒十几秒。

接着倒入糖醋汁，快速翻炒到浓稠。出锅后撒些葱花，这道菜就做好了。

四、裙带菜虾滑汤

做法：

干裙带菜加清水浸泡，泡发后清洗干净，切成小块待用。

大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗后沥干水分，再放入料理机打成泥。

然后加入蛋清、淀粉、胡萝卜碎朝着一个方向搅拌上劲。鸡蛋打进碗中搅散待用。

锅内加油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入适量清水，大火煮开。

接着转小火，放入虾滑，煮到熟透。

最后淋入蛋液，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀后就可以关火了。

五、鱼香鸡蛋

做法：

取适量木耳放进碗中，加凉水浸泡，等泡发后去掉根部洗净，再切成细丝。

鸡蛋打进碗中，加一点盐、料酒，充分搅拌均匀。胡萝卜、青椒分别洗净切细丝。姜丝、蒜片、葱段切好待用。

碗中放入盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、老抽、淀粉、水搅拌均匀，调成料汁。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。留底油放入姜蒜爆香，再倒入郫县豆瓣酱，炒出红油。

接着倒入青椒、胡萝卜翻炒到断生，再倒入鸡蛋翻炒均匀。

最后倒入料汁，快速翻炒均匀，加入胡椒粉、鸡精、葱段，再翻炒几下，这道菜就做好了。

以上五道菜特别开胃，解馋又下饭，快做给孩子尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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