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如何判断鸡蛋是否新鲜(怎么判断鸡蛋是否新鲜)
导语:快收藏!教你三招,判断鸡蛋是否新鲜
鸡蛋作为食物中优质蛋白质
含量最丰富的种类
在生活中广受青睐
更是坐月子的必备良补
但鸡蛋也是有“保质期”的
如何判断鸡蛋的新鲜度呢?
教大家三个判断新鲜的小窍门
1、【水侵法】
将鸡蛋放在装有冷水的容器里,如果在水底平躺着,就是刚产出不久的新鲜蛋。
如果倾斜或直立在水里,这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上,还是可以吃的。
如果漂浮在水面上,便表明这枚蛋已经变质为坏的鸡蛋,就不能吃了。
2、【外观辨别法】
新鲜的鸡蛋表皮有小颗粒凸起,表皮略微发白似有一层白霜,颜色鲜明,这样的鸡蛋是新鲜的;鸡蛋壳特别光滑,且发亮的鸡蛋是储存时间久的陈鸡蛋;鸡蛋壳表皮有黑色的斑点,似从蛋壳里渗出来的,这样的鸡蛋已经变质了,千万不能食用。
3、【耳听辨别法】
将鸡蛋用食指与大拇指夹住,放在耳朵前稍稍摇晃,若听不出声音也感觉不到鸡蛋里有晃动,说明是新鲜的鸡蛋;若听见有流液在鸡蛋里晃动的声音,说明鸡蛋是陈鸡蛋。
你学会了吗?
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