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冬天喝什么汤有营养

萝卜鲫鱼汤:

功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用。

原料:鲫鱼适量,白萝卜适量,葱适量,姜适量,花雕酒适量,盐适量。

做法:

1、鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分;

2、萝卜去皮切条,葱打结,姜切片;

3、锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色;

4、锅内加入足量的水,加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散;

5、撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白约30分钟;

6、加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入适量盐,略煮即可。