怎么做酒鬼花生窍门(怎么做酒鬼花生米)

导语：大厨教你做酒鬼花生，简单几步就完成，又脆又香又下酒，先收藏了

酒鬼花生是四川的一种风味小吃，香脆好吃用来当下酒菜，还是当零食都可以。此菜做法很多，今天小编教大家一个简单快捷的做法，几分钟就完成，酥脆好吃老少皆宜。喜欢的赶紧试试吧！

做法：

1、准备花生适量清洗干净沥干水分，装入大一点的盘子里，打入一个鸡蛋。

2、用筷子搅拌均匀，使花生米粒都均匀的沾上蛋液。

3、然后分别3次加入面粉，每加一次搅拌均匀，期间加入少许玉米淀粉搅匀，搅拌至没有粘稠状即可。

4、接着把花生米倒入细筛，不停摇晃把表面的面粉筛掉。

5、锅烧干放入多点食用油烧热，把筷子放入起泡时。接着放入花生米，炸至定型轻轻翻动，免得粘在一起。

6、注意：全程中火慢炸，炸至金黄酥脆关火捞出。

一道金典下酒菜酒鬼花生就完成了，做法超简单，香酥脆口，非常好吃。你们学会了吗？喜欢的请帮忙点个关注，点个赞，转发出去，谢谢大家的支持！

本文内容由小茹整理编辑！