蒸粉的做法(蒸粉的做法及配方么做的)

导语：“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘

今天分享大家一道无油烟的——芋头酿肉。芋头吸饱了肉馅的汁水，软糯又细腻，微微酸甜的酱汁恰到好处的中和了肉馅的油腻，不用起锅产生油烟就能完成，开胃又百吃不腻~

By 老板娘微食记

用料

肉馅：半肥瘦猪肉 350g小葱适量生抽 12g糖 2g盐 2g蚝油 12g淀粉 6g油 6g酱汁：淀粉 6g水 20g番茄酱 20g盐 2g糖 2g白醋 6g其它食材：大芋头 1个葱花适量小米辣适量

1、猪肉馅加入盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、葱末、油，搅拌上劲备用。

2、芋头去皮从中间竖切开，分成两半，然后切成片状，要切稍微薄一点的，这样比较容易蒸熟。

3、取一片芋头，舀上一勺肉泥铺满，放入盘子，重复步骤铺满盘子。

4、淋上少许蒸鱼豉油和清水。

5、盖上保鲜膜，用牙签扎小孔。

6、放入微波炉，微波加热15分钟。（蒸锅做法：水开蒸30-40分钟）

7、碗中加入淀粉、水、蕃茄酱、盐、糖、白醋，搅拌均匀调成酱汁。

8、起锅倒入酱汁，小火煮至浓稠。

9、最后把酱汁淋上蒸好的芋头，撒上少许葱末和小米椒点缀即可。

10、蒸出来的芋头真的超级鲜香粉糯，我可以连吃三天！

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