墨鱼炖什么才最合适呢

墨鱼适合与乌鸡一起炖。

墨鱼炖乌鸡，制作简单，味道鲜美，是一道传统的滋补佳品。此道汤品还具有一定的药用价值，有养血、化瘀的功效，更是冬令时节补血养颜的美容汤。

做法：

1、将乌鸡洗净，剁成块状；

2、洗净墨鱼，撕去外膜和中间的骨头，切块备用；

3、姜拍碎，红枣去核，枸杞洗净；

4、将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅，加水至八分满，滴4滴黄酒；

5、深锅加三分之一的水，放入炖盅，盖好盖子，炖3个小时；

6、起锅前十分钟放入枸杞，加盐、胡椒粉调味即可。