红酒炖牛尾的做法大全窍门(红酒煨牛尾窍门)

导语：美味调剂生活，简单易做的红酒炖牛尾不可错过

浓郁的番茄味 酥烂软糯的口感 我家娃娃甚爱！

By 啵比琳

用料牛尾 1kg洋葱 适量面粉 适量西芹 适量胡萝卜 适量蒜末 适量大葱段 适量番茄膏 适量百里香 适量香叶 2片黑胡椒 适量盐 盐红酒 一大杯

做法步骤

1、牛尾洗净控干水份

2、撒上少许盐和黑胡椒

3、包裹上面粉

4、热锅橄榄油煎至两面金黄取出

5、放入洋葱丁、蒜末、大葱段炒出香味

6、再放入胡萝卜和西芹

7、放入煎好的牛尾

8、倒入一大杯红酒

9、放入番茄膏60g～70g左右

10、放入百里香和几片香叶 炖1-2小时左右直至牛尾酥烂 （期间要注意多翻几次面以免糊底 如果汤汁不够可以再适当加些红酒）

11、撒上百里香 出锅

小贴士

做菜不像烘焙那样特别讲究克数 随自己喜欢的来～

牛尾的营养功效

牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。

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