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黑米糕怎么做口感好烤箱做的

原料:黑米50g,玉米油40g,细砂糖40g,鸡蛋4个。

做法:

1、将黑米用温水泡12小时以上。

2、黑米泡软以后,将泡黑米的水倒掉,加入冰糖粉、鸡蛋黄。

3、用搅拌机将黑米、蛋黄打成粘稠的糊。

4、鸡蛋清用打蛋器打至硬性发泡。

5、将发泡后的蛋清分次加入到黑米糊里,以划十字的方式拌匀。

6、装入模具,放入烤箱,设置温度180度,烤8分钟即可。