搜索
写经验 领红包
 > 健康

如何挑选刀豆(刀豆怎么挑选)

导语:如何挑选刀豆?

刀豆首载于《救荒本草》,为豆科植物豆的成熟种子,又名挟剑豆、刀豆子、大戈豆、马刀豆等李时珍《本草纲目》刀豆释名日:“以荚形命名也,荚生横斜,如人挟剑。即此豆也。”刀豆不仅是种常用的理气药,经过适当的烹任,更是餐桌上的美食。刀豆,味甘,性温,无毒,归胃、肾经。刀豆主要作为理气药使用。

如何选购呢:

1.观察刀豆的形状。就是因为形状像小刀,刀豆才有了这样称号,所以我们在挑选刀豆时,应该选择豆壳有一定弧度的刀豆。

2.观察刀豆的外表。优质的刀豆外表非常光滑,而劣质的刀豆表面则有很多杂毛,这是因为其成熟度还不够,这种刀豆不建议选购。

3.根据颜色挑选。质量好的刀豆颜色为青绿色,而且隐隐泛紫色,所以说在挑选刀豆时,应该选择这种颜色的刀豆。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请反馈,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小快创作整理编辑!