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呛黄瓜怎么做

1、 将黄瓜洗净、削皮,中间片开;

2、 用刀背拍松,再切成一寸见方的斜块;

3、 蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋,搅拌均匀,拌在黄瓜里;

4、 将适量食用油倒入铁锅,烧至六成热;

5、 放入花椒煸一下捞出;

6、 把干红辣椒丝放在黄瓜上,将炼好的花椒油淋在上面;

7、 将拌好的黄瓜装盘即可。