茄子炒豆角的做法(茄子炒豆角叫什么菜名)

导语：今日美食分享｜点菜率最高，茄子炒豆角，简单易学

合肥金辉·云缦熙境花园，今天要跟大家分享的美食是——茄子炒豆角！

茄子炒豆角原本是一道农家小炒，现在的人大鱼大肉吃腻了，反而喜欢一些简简单单，具有田园风味的朴素菜肴。下面跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！

【茄子炒豆角的做法】

1.茄子切成长条，豆角切段。红线椒切片。

2.锅中下入多一点的油，六成油温下入豆角，7成油温下入茄子，给它炸至8成熟，炸至豆角微微起虎皮，茄子熟透，我们将它捞出来，沥干油。

3.锅留底油，下入配料，蒜片，干辣椒，小米椒小火炒香，然后将沥干油的茄子和豆角倒进来，给它翻炒两下，开始调味，加入少许盐，来点蚝油，再来点生抽，再加点水，然后大火给它翻炒几下，即可出锅装盘。

是不是非常简单，赶紧跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！

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