酱焖大鲅鱼这样做好吃一百倍!多吃还能助消化吗(酱焖大鲅鱼的家常做法)

导语：酱焖大鲅鱼这样做好吃一百倍！多吃还能助消化

By 红色恋人syh

用料鲅鱼 1条黄豆酱 2勺生抽 3勺料酒 适量葱 5块姜 4片蒜 4瓣香菜 适量干辣椒 2个白糖 少许醋 少许

做法步骤

1、去除内脏，洗净

2、鱼有点大 ，把它切段

3、准备好葱段 ，姜片蒜片，干辣椒

4、热锅放油 ，焖鱼油要比平常炒菜要多放一点 ，下葱姜蒜，干辣椒炝锅

5、放豆瓣酱 ，糖，醋，料酒 ，醋，生抽

6、放上鱼，轻轻翻个身 ，让鱼身均匀裹上酱料

7、加水(一次添够，不要中途再加水 )，放盐调味 ，盖上盖子大火焖，开锅转中小火慢炖

8、汤汁熬至浓稠关火(汤汁不要熬干了，鱼肉蘸着汤汁格外好吃 )

9、撒上香菜装盘 ，美味的酱焖大鲅鱼就做好了

小贴士

焖鱼添水一定要一次加足，中途不要再加水

鲅鱼的营养功效

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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