立秋煮什么汤(立秋煮什么汤好)

导语：立秋了，这8道汤记得常给家人喝，润肺去秋燥，顺利入秋

立秋后，这8道汤记得多给家人喝，润肺去秋燥，滋补不上火。

立秋后，白天渐短夜渐长，可能很多人还没有留意到，当下还处在炎热的三伏天，因为立秋并不代表酷热天气就此结束，虽然立秋了，但是没有“出暑”，初秋期间天气仍然很热，可别低估了“秋老虎”的威力。

秋天干燥易上火，难免会让人感觉口干舌燥，有的人还会出现咽喉肿痛的情况。俗话说：汤汤水水最养人，对付秋燥最简单最有效的方法就是每天一碗靓汤，既补充了水分，又滋补了身体，清热下火，对身体好。下面给大家分享8道适合秋天喝的美味汤水，做法简单，营养又好喝，常喝养人对身体好。

----【冬瓜肉丸汤】----

食材：猪前夹200克 冬瓜1小块 番茄2个 西兰花 葱 姜

1，冬瓜去皮切成小块，西红柿去皮切成小块，西兰花切碎，茎，花分开，葱切碎，姜切片。

2，猪前夹肉切成小块，放入绞肉机里，放入姜片，搅成肉馅，然后加入西兰花茎，葱花，打碎，然后打入1个鸡蛋，调入生抽，盐，胡椒粉，玉米淀粉，拌匀。

3，热锅放油，下入西红柿，调入1勺盐，炒至西红柿出汁，加入清水煮开，然后加入冬瓜煮一会儿。

4，调成小火，用勺子舀一勺肉馅儿，整成圆形，下入锅中，依次把所有的肉丸子都下入锅中，煮至肉丸浮起来，加入西兰花，调入胡椒粉，起锅。

这样煮出来的汤，酸甜可口，既有番茄的酸甜，又有冬瓜的嫩滑，西兰花的脆爽，还有肉丸的鲜香，荤素搭配，营养又好喝。

----【红枣鸽子汤】----

食材：鸽子1只 红枣20克 莲子20克 枸杞1小撮 姜1小块 葱2棵

1，鸽子清理干净，葱切粒，姜切片备用。

2，鸽子肉冷水下锅，水开后再煮5分钟捞起来，放入电压力锅里，加入红枣，莲子，姜片，倒入适量清水。

3，盖上锅盖，炖煮30分钟，然后加入枸杞，盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花，出锅。

----【番茄豆腐鸡蛋汤】----

食材：豆腐1块 番茄1个 鸡蛋2个 葱 姜（适量）

1，豆腐切成小方块，番茄去皮，切成小块，葱，姜切粒。鸡蛋搅散。

2，热锅放油，下入姜末爆香，加入番茄，调入2勺盐，炒至番茄出汁，加水煮开，下入豆腐丁，煮5分钟。

3，倒入水淀粉勾芡。煮番茄汤，加入些水淀粉，能增加汤汁的稠度，喝起来稠滑绵软，更爽口。（水淀粉：半勺玉米淀粉：3勺清水）

4，锅里的水煮开后，沿锅边慢慢淋入鸡蛋液，调入胡椒粉，撒上葱花，起锅。

----【丝瓜鸡蛋汤】----

食材：丝瓜1条 鸡蛋2个 白玉菇 姜（适量）

1，丝瓜去皮切成薄片，白玉菇切掉根部，鸡蛋打散，姜切粒。

2，热锅放油，加入姜末炒香，下入丝瓜和白玉菇翻炒几下。

3，加入清水烧开，调入生抽，盐，胡椒粉，然后淋入蛋液，撒上葱花起锅。

----【黄骨鱼豆腐汤】----

食材：黄骨鱼6条 冻豆腐1块 姜1小块 葱2根

1，黄骨鱼清理干净，豆腐切成小方块，姜切丝，葱白切段，葱绿切粒。

2，热锅放油，下入黄骨鱼中小火煎一分钟，翻面再煎一分钟，下入姜丝和葱白爆香。

3，倒入开水，焖煮15分钟，倒入豆腐块，调入盐，胡椒粉，再煮一会儿，起锅前调入1勺香醋，撒上葱花，起锅。

----【海带玉米排骨汤】----

食材：猪骨800克 玉米1根 海带 姜 葱

1，海带提前泡发，切成小块。玉米切段，猪骨斩块，清洗干净。

2，猪骨冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来冲洗干净，放入电压力锅里，加入适量清水，焖煮30分钟。

3，加入玉米，海带，调入盐，胡椒粉，鸡汁，再煮10分钟，即可出锅。

----【银耳红枣莲子汤】----

食材：银耳小半朵 紫薯30克 莲子20克 红枣5颗

1，紫薯去皮切成小块，银耳泡发撕成小块，红枣去核。把所有食材一起放入豆浆机中，倒入清水，启动“豆浆”程序。

2，只需要20分钟，银耳红枣莲子汤就做好了，细腻稠滑，香浓好喝。

----【雪梨银耳汤】----

食材：雪梨1个 银耳半朵 冰糖15克

1，银耳泡发，雪梨去皮去核，切成小块。

2，把雪梨，银耳，冰糖一起放入豆浆机里，加入清水，启动“豆浆”程序。

3, 打好的雪梨银耳汤细腻绵滑，香甜可口，超好喝。

秋天干燥易上火，记得多给家人喝这8道汤，清热下火，润肺去秋燥，应季而食顺利入秋。

本文内容由小璎整理编辑！