蒸鸡蛋牛肉羹的做法(鸡蛋牛肉羹汤的做法)

导语：鸡蛋羹蒸好，铺上一层牛肉丁，好吃到舔盘

鸡蛋羹是一道非常简单、易学、易做的菜品，但是它却是一个很好的营养品，而且非常适合家庭日常食用。今天我们要分享的这道鸡蛋羹蒸好之后，再铺上一层牛肉丁，美味到让人忍不住舔盘。

首先，让我们来介绍一下这道菜品的材料。我们需要鸡蛋、牛肉饼、蒜末、盐、酱油、香油、香葱和海鲜酱油等材料。鸡蛋和温水的比例是1:1.5，这样做出来的蛋液质地会更加细腻。同时，我们还需要用滤网过滤蛋液，去掉蛋筋和气泡，这样蒸出来的鸡蛋羹才会平滑无气泡，口感更佳。

接下来，我们开始制作鸡蛋羹。将鸡蛋打入碗中，加入温水搅拌均匀，过滤掉蛋筋和气泡，用勺子舀出表面的气泡。然后，加入适量盐调味，倒扣在蒸碗中。将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸8分钟，然后焖5分钟，这样做出来的鸡蛋羹口感细腻，非常好吃。

接着，我们来制作牛肉饼。将牛肉饼放入锅中，加入蒜末翻炒出香味，再加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，炒熟后装盘备用。

最后，我们将炒好的牛肉饼倒在蒸好的鸡蛋羹上面，撒上葱花，再来一点点海鲜酱油，这样做出来的鸡蛋羹香气四溢、味道鲜美。鸡蛋羹的口感细腻，牛肉饼的肉质鲜嫩，搭配在一起非常的美味，让人回味无穷。

这道鸡蛋羹蒸好，再铺上一层牛肉丁的菜品，不仅口感好，而且制作简单，适合家庭自制。鸡蛋羹的口感嫩滑，牛肉丁则增加了菜品的口感层次感，一起搭配，让人吃起来倍感满足。

除此之外，这道菜品的做法也非常灵活，可以根据个人口味做出不同的变化。比如，在鸡蛋羹中加入蔬菜，如胡萝卜、菠菜等，可以增加营养，使菜品更加美味。同时，也可以用其他肉类，如猪肉、鸭肉等代替牛肉，制作出不同口味的美食。

总之，这道鸡蛋羹配牛肉丁是一道非常简单易做又美味可口的家常菜品。不管是新手还是老手，都可以轻松地掌握制作方法，享受美食的乐趣。如果你还没有尝试过这道菜品，赶紧动手试试吧！

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