西兰花可以和木耳虾仁一起炒了吃吗西兰花能不能和木耳虾仁一起炒

1、西兰花可以和木耳虾仁一起炒的。

2、西兰花200克，黑木耳泡发50克，阿根廷红虾仁10只，香葱2颗，姜2片，白糖1勺，蚝油10克，淀粉2小勺，白胡椒粉少许，蛋清半个。

3、木耳用水冲净表面浮土后用冷水浸泡至完全涨发，洗净控水

4、红椒斜着切成小条，黄椒也斜着切成小条，西兰花掰成小朵。

5、阿根廷红虾仁开背后去掉虾线洗净。加盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟。

6、香葱切碎、姜切成蓉，碗中加入白糖、蚝油、盐、淀粉和少许水调和均匀备用

7、麦饭石炒锅加水、盐烧开。

8、倒入西蓝花焯水30秒捞出过冷水备用，西蓝花比较嫩千万不要焯水时间长。

9、随后倒入木耳焯水至断生捞出。

10、炒锅烧热加少许油炒香葱、姜碎。

11、转大火倒入虾仁快速炒至变色。

12、倒入西蓝花、木耳和碗汁快速炒匀。

13、最后加入红、黄椒快速炒匀即可上桌。