重庆那边喜欢吃什么(重庆的哪种食物很有名)

导语：流行我国重庆、安徽和湖北等农村地区好吃的“炸麻叶”是怎么做的

炸麻叶是我国安徽、湖北和重庆地区的传统特色小吃。这道菜是过年保留的一道菜肴，基本上都被当做零食来吃。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。说到炸麻叶的家庭制作方法，基本上如下！

1.将之前准备好的面粉白糖和芝麻同时放在一个盆里，进行均匀的搅拌

2.慢慢的向盆中加水揉成光滑的面团

3.用盖子盖在盆上，闷20分钟左右

4.用刀将面团切开，再用擀面杖将切开后的面团擀成小薄片

5.然后用刀切成菱形

6.待油烧热以后，放入菱形小薄片，飘上来用筷子以搅就都分开了

7、用大火将菱形薄片两面都炸成金黄色，晾凉后就是酥脆的炸麻叶了

8、放在凉的地方保存，可以保存半个月左右

不知道您学会了没有？炸麻叶不仅好吃而且具有很高的营养价值！

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