什么蒸蛋糕好吃不上火(蒸鸡蛋糕补血吗)

导语：这食材是补阳气的好物，冬天不能断，蒸蛋糕放一把，真香啊

这食材是补阳气的好物，冬天不能断，蒸蛋糕放一把，真香啊！

已经到了深冬，北方日常已经是零下三十几度了，群里有网友玩笑说：“凛冬已至，春天不远了！”其实一点都没错，漫长的冬季已经在一点点地消失！

天冷，要注意保暖，三餐要及时，是增强体质的关键。但是有很多人到了冬天怎么滋补都不行，总是感觉到身体发冷、也十分怕冷，同时有免疫力下降等等不好的现象，其实这就是身体阳气不足的表现，所以日常里多吃些能够给身体补充阳气的食物、就能够慢慢调养好。比如红枣、桂圆、羊肉、鸡肉、生姜、韭菜、黑芝麻等等食材都是很好的补阳食物，其中黑芝麻更是冬日里不可忽视的食材。

今天分享的美食就是黑芝麻蒸蛋糕！

在这个必须要提高身体免疫力的时段里，黑芝麻一定要放入日程里。黑芝麻里面含有大量的花青素，黄铜等营养物质，每天吃一把，可以很好地提高身体的免疫力。

黑芝麻的含钙量还很高，远远地超过咱们日常里牛奶的含钙量。钙是骨质强健的基础，所有人群都要适当补充钙质，所以，常吃黑芝麻就是很好的补钙方式。

黑芝麻的补充气血，促进肠胃的运动的功能也非常高，这一点同样适合所有人群，同时它所含的多种维生素还能够清除体内的自由基，达到美容润肤的效果。

看了这些，你是不是有马上去买黑芝麻的冲动呢！

有些人说，知道黑芝麻的营养价值，就是不知道怎么吃，觉得好像三餐里都用不上似的。

黑芝麻的吃法很多，最简单的是打磨成粉加点熟糯米粉调和成黑芝麻糊；再有可以打米糊、做豆浆的时候加上一把也是极好的；还有我们可以把黑芝麻放进面食里，比如做馒头，蒸花卷等等，加上一把黑芝麻，还能增香，就是做馅饼用黑芝麻糖馅也好吃，这么说来，是不是就觉得黑芝麻用处极多了。

冬天干燥易上火，尽量少吃烤制的食物，所以今天的蒸蛋糕就可以常做，加上一把黑芝麻，真真切切的甜润香，绝对的好吃不上火，来看看做法吧！

食材：鸡蛋3个，玉米油30克，牛奶30克，糖30克，盐1克，低筋面粉50克，柠檬汁几滴。

做法：

1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和玉米油大致搅均匀；放入低筋面粉、用料理机打磨成粉的黑芝麻和盐，统统搅匀备用。

2、鸡蛋清用电动打蛋器搅打，一边打一边加入白糖，把蛋清打成硬性的蛋白霜。然后取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。

3、再把拌了蛋白霜的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。

4、拌好的蛋糊倒入一个6寸活底蛋糕模具里，震出大气泡，盖上保鲜膜扎紧，表面用牙签扎几个小眼。放入烧开水的蒸锅内，大火蒸半小时即可。

5、蒸好的蛋糕脱模晾凉就可以吃了，甜润香嫩，入口即化的感觉，特别好吃。

很好做的蛋糕，黑芝麻用熟的，用料理机打成粉状，如果没有料理机用擀面杖细细地擀碎也行，不要整粒里放，香味散发不出来。

蒸的时候要切记盖上保鲜膜或者食品袋等，随便用牙签扎上几个眼，全程大火蒸！

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