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怎么用芝麻酱做麻辣烫

用芝麻酱做麻辣烫的做法如下:

一、原料:韭菜花半勺,耗油半勺,芝麻酱2勺,胡椒粉、鸡粉、盐适量,火锅底料1瓶,鱼丸适量,油麦菜1把,莲藕、土豆各一个,海带、豆腐皮各1张,油豆腐100克,香菇6朵,香肠1袋,蒜泥、白芝麻适量,白糖半勺,大蒜、姜、葱各20克;

二、步骤如下:

1、香肠、香菇、海带、莲藕、土豆、豆腐皮洗净切好备用;

2、葱姜蒜切段备用;

3、锅中放入适量油,待油锅烧热放入葱姜蒜,小火煸炒至葱段微微变焦黄,放入香辣酱,小火煸炒至出红油;

4、放入清放水至锅的8分满即可,入盐、鸡粉、胡椒粉等调味

5、煮开后捞起葱姜蒜,放入切好的食材,煮熟后加入芝麻酱、蚝油、韭菜花、生抽、蒜泥、白糖、熟芝麻即可。