正宗豆豉蒸排骨的做法窍门(家常豆豉蒸排骨的做法)

导语：懒人最爱的豆豉蒸排骨，因为它我都爱上做饭了

By 新荔

用料排骨 500克生抽 2-3勺料酒 2勺蚝油 2勺胡椒粉 半勺白糖 半勺盐 三分之一勺豆豉 2-3勺蒜瓣儿 3-4瓣儿玉米淀粉 1勺食用油 1勺葱花 少许

做法步骤

1、选一些可可爱爱的小排骨，越小越好（条件有限我的比较大），洗干净血水，洗个三四遍。

2、倒入 生抽三勺、料酒三勺、蚝油两勺、胡椒粉半勺、盐一小勺、豆豉两到三勺、玉米淀粉一勺、蒜瓣儿两三瓣儿、食用油半勺（以上用的是瓷勺，我口味重料略多，大家依自己口味增减）

3、腌制半小时（着急吃的话放冰箱盖上保鲜膜二十分钟即可）腌好的排骨码盘，喜欢豆豉的可以再加入半勺豆豉，冷水上锅蒸。

4、蒸30-40分钟出锅撒葱花即可。

小贴士

调料大家可以根据自己的口味去尝试着放。这道菜非常适合配米饭或者馒头、饼蘸着汤吃。 蒸菜口味不会特别重，蒸久一点肉质会比较软一些，也适合孩子或者老人吃。 简单易上手，大家学起来做给自己和家人尝尝吧～

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