茄汁豆腐的家常做法窍门(茄汁豆腐的茄汁怎么调)

导语：让食客踏破门槛的的茄汁豆腐做法，学会了你也能火

By 小鱼爱吃猫86

用料老豆腐 1块食用油 适量耗油 1勺盐 小半勺水淀粉 少量番茄 1个香葱 半根蒜末 少许

做法步骤

1、豆腐切成块状，放入油热的平底锅，开小中火慢煎。

2、煎至金黄翻面，继续煎另一面。

3、煎的过程，西红柿去皮切小丁，备用。

4、切点蒜末爆香，把番茄丁倒入炒一下出汁，倒入煎好的豆腐，稍微翻炒均匀，加入蚝油、盐适量。可以加些水淀粉，等收汁即可。

5、炒好的盛出装盘，撒点香葱末。

6、茄汁豆腐配一碗米饭再好不过啦！

小贴士

豆腐切好后，沥干表面水份，否则煎豆腐容易出水，煎不好。

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