西红柿羊血汤的做法大全(西红柿羊汤的做法大全家常)
导语:冬季养胃汤!大叔用西红柿炖羊血,酸辣嫩滑,鲜美可口,很好喝!
冬季养胃汤就是它!大叔用西红柿炖羊血,酸辣嫩滑,鲜美可口,家里人爱喝!最近天气有点小冷,不少朋友都会选择在中午吃上一碗羊汤,吃完之后整个人都暖和起来,在我家这个地方能够与羊汤齐名,大叔想那估计只有西红柿羊血汤了。好吃的羊血汤底一定是关键,美味的汤底能够提升羊血的鲜味,如果羊血汤还不足以满足你的胃口,那何不再点上一份辣子蒜羊血尝尝,将美味进行到底,将蒜拍扁切碎,洒在羊血上面,再浇上滚烫的辣椒油,撒上一把香菜,你还在等什么,抄起筷子,赶紧来一口,蒜的香味早已融进到羊血之中,真的是双重美味的享受!家里老人流行喝羊汤,无论一年四季,家里几乎每天都在喝羊汤,今天用着羊血代替羊肉做道补血汤,配上各样的蔬菜,西红柿的酸感,配上羊血,清肠养胃又补血。
大叔曾经在健身房健身,有那么几年,尽可能的不吃猪肉,以牛羊肉为主。最初牛羊肉的价格差不多,后来羊肉越来越高。我只好只吃牛肉,每天半斤左右。今年的价格,羊肉市场上卖100块钱吧,而牛肉大概在60元左右。过去羊肉店,就是平民、凡夫俗子去的地方。什么拉板车的,打零工的,花上个几块钱,喝一碗羊肉汤暖暖身子。如今不行了,有的店20块钱起步才能喝上一碗。过去我是隔三差五就去一趟羊肉店,今年则越来越少。冬季里,还是那碗羊肉汤暖身!但愿价格不要涨得太快。如果觉得外面的羊汤或羊血汤卖的比较贵的话,那就自己在家煮吧,撒上香菜,端上来还没吃,就已经口水横流,喜欢的话,跟着大叔下厨房一起尝试一下吧~
羊血、西红柿、葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粒、盐、花生油适量
1、首先把西红柿用开水烫一下去皮切片,羊血切条,葱姜蒜,还有干红辣椒切碎备用即可;
2、然后开始热锅起油,爆香葱,姜,蒜,干红辣椒,花椒粒即可;
3、接着加入西红柿炒软出浆,加入热水煮沸即可;
4、最后加入羊血后煮沸,加盐调味,撒入香菜末即可出锅啦~
羊血口感嫩滑,汤汁酸辣鲜美,吃时撒点胡椒粉,这样的羊血汤谁说不爱呢?喜欢的话,自己在家也尝试一下吧~
大叔小提示
1、喜欢吃辣的人,可以吃的时候放一些自己做的辣油;
2、羊血入锅煮沸即关火,不要过火,煮过了口感就差很多。
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